هاشم
18-03-2016, 03:24 PM
فوائد القرفة
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-8f3f968f95.jpg
يوجد من القرفة اربعة انواع اشهرها القرفة السيلانية وقرفة الكاسيا فهي من لحاء شجرة دائمة الخضرة وعند تجفيفه يظهر كالاسطوانه، والقرفة كانت معروفة لدى قدماء المصريين الفراعنة وانهم كانو يستخدمونها في تحنيط الموتى
الاهمية الغذائية
تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن
فوائد القرفة
قرفة الكاسيا هي الاكثر فاعلية في تثبيط الانزيم المسؤل عن انتاج حمض البول وهو السبب الرئيسي لداء النقرس وما يتبعه من التهاب المفاصل
تناول القرفة يقلل الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية فهو مفيد من اجل صحة القلب
القرفة مفيدة في تساعد على خفض ضغط الدم
تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر و القرفة بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية.
تفيد القرفة في علاج الإسهال لأنه مطهرة قابضة.
تقلل من انتفاخات الأمعاء.
تفيد القرفة في عالج الإلتهابات البولية الميكروبية.
عموما تفيد القرفة في علاج الالتهابات في الجسم.
ثبت أنّ رائحة القرفة تحسن الوظائف المعرفية للدماغ
تشجع الجسم على حرق الدهون بقوة و لذلك فهي تحارب السمنة و تصلب الشرايين.
تقلل من الجلسريدات الثلاثية و الكولسترول الضار.
تحذير:
لكن حذار من زيت القرفة الذي يباع لدى العطارين لأنه مادة كاوية و لا يستخدم إلا بتخفيف شديد وتحت إشراف خبير
فوائد القرفة لمرضى السكري
أما عن السكّر وبالاخص النوع الثاني فالقرفة هي أقوي الأعشاب في تحفيز خلايا الجسم على الاستفادة من هرمون الإنسولين.
فهي تساعد الخلايا على حرق المزيد من السكر إلى درجة أنّ تخفيض سكر الدم بنسبة عشرين بالمئة يمكن تحقيقه بمقدار لا يزيد عن نصف ملعقة قرفة بل قد يتحقق بربع ملعقة قرفة حسب حالة الإنسان و وزنه.
و لقد ثبت أنّ ملعقة من القرفة مع كل وجبة طعام تعالج مرضى مقاومة الإنسولين أي النوع الثاني من السكر بشرط التزامهم بالنظام الغذائي.
و مشروب القرفة أسرع تأثيرا في خفض نسبة السكر في الدم من السفوف كما أنه ينشط الدورة الدموية خاصة في الأطراف .
و القرفة تقي من بعض مضاعفات مرض السكر بشرط الالتزام في الطعام و ممارسة المشي أو بعض حركات الرياضة الخفيفة.
و لقد ثبت أنّ القرفة تفوقت بشدة في علاج السكر من النوع الثاني على مغلى الريحان و على مغلي بذر الكتّان و على الشاي الأخضر.
وهي لا تكفي لعلاج السكر من النوع الأول و لكنها تقلل بشدة من احتياج الجسم للإنسولين و تنافسها في علاجه الحلبة لأنّ كل جرام حلبة يعادل نصف وحدة إنسولين.
والقرفة تزيد من تحويل الجلوكوز إلى طاقة بمعدل عشرين ضعفا حسب أبحاث أمريكية. فهي منشطة مدفئة
الخلاصة
للقرفة فوائد عديدة من اهمها التهاب المفاصل ويحافظ على صحة القلب ومهم لداء السكري النوع الثاني وخفض ضغط الدم فان الله لم يخلق داء الا خلق له دواء.
المراجع
الدكتور الصغير ,علاء الدين .2010 قرفة 100 غذاء قد ينقذ حياتك .سورية -حلب .شعاع للنشروالعلوم
...................................
القرفة
هى شجرة تزرع بالاساس فى دول جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والعديد من البلاد الاستوائية وموطنها الاساسى هو سرى لانكا
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-3992ff0731.jpg
ويتم الحصول على القرفة عن طريق أخذ اللحاء الداخلي للأشجار ونقوم بتجفيفه وبعد ذلك نحصل على القرفة فى صورة عيدان او مسحوق ناعم
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-ef396e70e0.jpg
أنواع القرفة
أشهر انواع القرفة هى السيلان وتعتبر وهى اكثر انواع القرفة المرتفعة ثمنا وهى حلوة المذاق وذات رائحة عطرية شهية
النوع الاخر هو كاسيا وهو متوفر بكثرة فى الاسواق حيث انه اقل تكلفة
فوائد القرفة
1. الوقاية من السرطان
كثير من الدراسات والابحاث قام بها علماء امريكيين اكدت ان نبات القرفة يلعب دور مهم جدا فى تقليل نسبة المصابين ب سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. وذلك عن طريق الانزيمات التى توجد فى القرفة والتى تسهل انقسام الخلاياكما ان القرفة تحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم والألياف، وبالتالى تقلل من الاصابة بتليف خلايا القولون وسرطان القولون.
2. يقلل الكوليسترول
النسبة العالية من الكالسيوم والألياف التى تتواجد في القرفة تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم.الامر الذى سيؤدى الى تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة وذيك سيققب نسبة الكوليسترول كثيرا
3. ينظم مستوى السكر في الدم
فقد اكدت بعض الدراسات أن القرفة تحتوي على نسبة من البوليفينول الذى يساعد فى تنظيممستويات السكر في الدم وعلاج مرض السكر من النوع 2
4. تحسن وظيفة الادراك
رائحة القرفة منبهة للعقل وكل وظائف المخ ووتعمل على تحسين الذاكرة
5. يحسن الدورة الدموية
وذلك عن طريق وجود مركب الكومارين فى القرفة والذى يلعب دور كبير فى تحسين الدورة الدموية ويمنع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب.
6. مضادة لالتهاب المفاصل
القرفة ذات خصائص مذهلة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل.
7. مضادة للفطريات والبكتيريا
فنبات القرفة يساهم فى علاج فطريات الكنديدا البيضاء وتفتك بها فتكا وهى فطريات معظمها تصيب المهبل عند السيدات
8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى
القرفة تعالج نزلات البرد المعتادةوذلك بخذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة يوميا لمدة 3 أيام.ووهذه الوصفه ستعالج البرد والكحة المزمنة والانفلونزا، التهاب الحلق واحتقانه.
9. تخفيف وجع الطمث
والقرفة تستخدم بالنسبة للنساء فى فترة الحيض والنفاس لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.
10. علاج وجع الأسنان
القرفة تستخدم لعلاج وجع الأسنان. عن طريق عمل عجينة من ملعقة قرفة مع خمسة ملاعق صغيرة من العسل .مع القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.
11. تساعد على تقوية جهاز المناعة
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-8f3f968f95.jpg
يوجد من القرفة اربعة انواع اشهرها القرفة السيلانية وقرفة الكاسيا فهي من لحاء شجرة دائمة الخضرة وعند تجفيفه يظهر كالاسطوانه، والقرفة كانت معروفة لدى قدماء المصريين الفراعنة وانهم كانو يستخدمونها في تحنيط الموتى
الاهمية الغذائية
تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن
فوائد القرفة
قرفة الكاسيا هي الاكثر فاعلية في تثبيط الانزيم المسؤل عن انتاج حمض البول وهو السبب الرئيسي لداء النقرس وما يتبعه من التهاب المفاصل
تناول القرفة يقلل الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية فهو مفيد من اجل صحة القلب
القرفة مفيدة في تساعد على خفض ضغط الدم
تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر و القرفة بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية.
تفيد القرفة في علاج الإسهال لأنه مطهرة قابضة.
تقلل من انتفاخات الأمعاء.
تفيد القرفة في عالج الإلتهابات البولية الميكروبية.
عموما تفيد القرفة في علاج الالتهابات في الجسم.
ثبت أنّ رائحة القرفة تحسن الوظائف المعرفية للدماغ
تشجع الجسم على حرق الدهون بقوة و لذلك فهي تحارب السمنة و تصلب الشرايين.
تقلل من الجلسريدات الثلاثية و الكولسترول الضار.
تحذير:
لكن حذار من زيت القرفة الذي يباع لدى العطارين لأنه مادة كاوية و لا يستخدم إلا بتخفيف شديد وتحت إشراف خبير
فوائد القرفة لمرضى السكري
أما عن السكّر وبالاخص النوع الثاني فالقرفة هي أقوي الأعشاب في تحفيز خلايا الجسم على الاستفادة من هرمون الإنسولين.
فهي تساعد الخلايا على حرق المزيد من السكر إلى درجة أنّ تخفيض سكر الدم بنسبة عشرين بالمئة يمكن تحقيقه بمقدار لا يزيد عن نصف ملعقة قرفة بل قد يتحقق بربع ملعقة قرفة حسب حالة الإنسان و وزنه.
و لقد ثبت أنّ ملعقة من القرفة مع كل وجبة طعام تعالج مرضى مقاومة الإنسولين أي النوع الثاني من السكر بشرط التزامهم بالنظام الغذائي.
و مشروب القرفة أسرع تأثيرا في خفض نسبة السكر في الدم من السفوف كما أنه ينشط الدورة الدموية خاصة في الأطراف .
و القرفة تقي من بعض مضاعفات مرض السكر بشرط الالتزام في الطعام و ممارسة المشي أو بعض حركات الرياضة الخفيفة.
و لقد ثبت أنّ القرفة تفوقت بشدة في علاج السكر من النوع الثاني على مغلى الريحان و على مغلي بذر الكتّان و على الشاي الأخضر.
وهي لا تكفي لعلاج السكر من النوع الأول و لكنها تقلل بشدة من احتياج الجسم للإنسولين و تنافسها في علاجه الحلبة لأنّ كل جرام حلبة يعادل نصف وحدة إنسولين.
والقرفة تزيد من تحويل الجلوكوز إلى طاقة بمعدل عشرين ضعفا حسب أبحاث أمريكية. فهي منشطة مدفئة
الخلاصة
للقرفة فوائد عديدة من اهمها التهاب المفاصل ويحافظ على صحة القلب ومهم لداء السكري النوع الثاني وخفض ضغط الدم فان الله لم يخلق داء الا خلق له دواء.
المراجع
الدكتور الصغير ,علاء الدين .2010 قرفة 100 غذاء قد ينقذ حياتك .سورية -حلب .شعاع للنشروالعلوم
...................................
القرفة
هى شجرة تزرع بالاساس فى دول جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والعديد من البلاد الاستوائية وموطنها الاساسى هو سرى لانكا
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-3992ff0731.jpg
ويتم الحصول على القرفة عن طريق أخذ اللحاء الداخلي للأشجار ونقوم بتجفيفه وبعد ذلك نحصل على القرفة فى صورة عيدان او مسحوق ناعم
http://www.al-friends.com/up//uploads/images/alfriends-ef396e70e0.jpg
أنواع القرفة
أشهر انواع القرفة هى السيلان وتعتبر وهى اكثر انواع القرفة المرتفعة ثمنا وهى حلوة المذاق وذات رائحة عطرية شهية
النوع الاخر هو كاسيا وهو متوفر بكثرة فى الاسواق حيث انه اقل تكلفة
فوائد القرفة
1. الوقاية من السرطان
كثير من الدراسات والابحاث قام بها علماء امريكيين اكدت ان نبات القرفة يلعب دور مهم جدا فى تقليل نسبة المصابين ب سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. وذلك عن طريق الانزيمات التى توجد فى القرفة والتى تسهل انقسام الخلاياكما ان القرفة تحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم والألياف، وبالتالى تقلل من الاصابة بتليف خلايا القولون وسرطان القولون.
2. يقلل الكوليسترول
النسبة العالية من الكالسيوم والألياف التى تتواجد في القرفة تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم.الامر الذى سيؤدى الى تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة وذيك سيققب نسبة الكوليسترول كثيرا
3. ينظم مستوى السكر في الدم
فقد اكدت بعض الدراسات أن القرفة تحتوي على نسبة من البوليفينول الذى يساعد فى تنظيممستويات السكر في الدم وعلاج مرض السكر من النوع 2
4. تحسن وظيفة الادراك
رائحة القرفة منبهة للعقل وكل وظائف المخ ووتعمل على تحسين الذاكرة
5. يحسن الدورة الدموية
وذلك عن طريق وجود مركب الكومارين فى القرفة والذى يلعب دور كبير فى تحسين الدورة الدموية ويمنع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب.
6. مضادة لالتهاب المفاصل
القرفة ذات خصائص مذهلة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل.
7. مضادة للفطريات والبكتيريا
فنبات القرفة يساهم فى علاج فطريات الكنديدا البيضاء وتفتك بها فتكا وهى فطريات معظمها تصيب المهبل عند السيدات
8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى
القرفة تعالج نزلات البرد المعتادةوذلك بخذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة يوميا لمدة 3 أيام.ووهذه الوصفه ستعالج البرد والكحة المزمنة والانفلونزا، التهاب الحلق واحتقانه.
9. تخفيف وجع الطمث
والقرفة تستخدم بالنسبة للنساء فى فترة الحيض والنفاس لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.
10. علاج وجع الأسنان
القرفة تستخدم لعلاج وجع الأسنان. عن طريق عمل عجينة من ملعقة قرفة مع خمسة ملاعق صغيرة من العسل .مع القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.
11. تساعد على تقوية جهاز المناعة