طريقة عمل القطايف لرمضان

[جيهان]

طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل


المقادير:

1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

4/1 1 كوب دقيق

1 كوب ماء

طريقة التحضير:


1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.
2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.

3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

http://www.qwled.com/vb/imgcache-new0-new/145161.imgcache


4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج

http://www.qwled.com/vb/imgcache-new0-new/145162.imgcache

وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمرالقطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص

http://www.qwled.com/vb/imgcache-new0-new/145163.imgcache

[ريحانة]

يسلموووو على طريقة عمل القطايف الحلوة

[خديجة العلوى]

يسلمووو اختى على طريقة عمل القطايف وكل عام وانتم بخير

[بلبلة]

يسلمووو على الطريقة الحلوة لعمل القطايف ورمضان كريم

[ماهيتاب السويدى]

يسلمووو على الوصفات والاكلات الشهية ورمضان كريم

[وعد المحبة]

يسلموو على المخبوزات الشهية وطريقة عملها

[كوثر]

شكرا على المخبوزات الشهية

[صافيناز العتيبي]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

[دعاء البشرى]

شكـــــــ وبارك الله فيك وعليك ـــــــــــــــرا ...........

[زهرة الربيع]

يعطيكم العافية وبارك الله فيكم

[سلسبيل]

شكرا جزيلا