الخبز البلغاري

[تفوكت السوسية]

الخبز البلغاري


الخبز البلغاري

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg

لقد اكتشفت هذا الخبز و انا اتجول في النت.فكان حب من اول نظرة ههههههههههه و طبعت جريت على المطبخ للتطبيق السريع.

و النتيجة ما شاء الله خبز تحفة : مورق و هش و لذيييييييييييذ

المقادير:

200 غ حليب

2 بيضات

500 غ دقيق

2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية

1 م ك سكر

1 م ك زبدة طرية

1 ص ملح

1 م ك عصير حامض

شوية زبدة مذابة للدهن


الطريقة

نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء

نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها

نقسم العجينة الى اربع

ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات

مجموع الكويرات 16 كويرة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544362.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544950.jpg

نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة

نذهنها بالزبدة المذابة و نضعها على اسطوانة اخرى و ندهن

حتى نحصل على اربع اسطوانات مدهونه


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545049.jpg

نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب

نكرر العملية للمجوعات الاخرى

نقطع القضيب الى مثلثات نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545143.jpg

نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها

نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء

نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة

نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg





منقوول

[عايدة البكرى]

تسلم ايدك عزيزتي على النقل الجميل

[جنة]

يسلمووو على المخبوزات الشهية

[نجوان]

يسلمووو على المخبوزات اللذيذة

[وعد المحبة]

تسلم الايادى

[hadeer]

تسلمي عزيزتي تفوكت

[العنود]

صراحة واايد حلو تسلم إيدج