الحبة السوداء

[نشوى المياسر]

الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الاسود ، القزحة ، الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الاسود ، الكراوية السوداء
Nigella sativa , Black Cumin

عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ، موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .

تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات ( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .

زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسية
تحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون .
تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .

وقد عثر على الحبة السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس الطبيب الاغريقي ( طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي ) أن بذور الحبة السوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان والديدان المعدية ، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على الحيض وزيادة درّ الحليب .

ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة - رضي الله عنها - أنه قالت: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم: " إن هذه الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام، قلت: وما السام؟ قال الموت ".

على غرار كثير من اعشاب التوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن والمغص . كما أن البذور مطهرة .

وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدم في تتبيل الفطائر لتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود والسمسم بعد سحقها حلاوة تؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم ولمقاومة شدة البرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .

وقال عنها ابن سينا صاحب القانون : " و الشونيز ( حبة البركة ) حريف مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخ وتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على البثور اللبنية ويحل الاورام البلغمية والصلبة ومع الخل على القروح البلغمية والجرب المتقرح ، وينفع من الزكام وخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان ، يطلى على جبهة من به صداع . وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق واعطي للمريض يستنشقه نفع من الاوجاع المزمنة في الرأس . لقتل الديدان ولو طلاء على السرة ، ويدر الطمث إذا استعمل أيامآ ويسقى بالعسل والماء الحار للحصاة في المثانة والكلى " .

وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة : " استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيها ورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن شفى من الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل والشيح يخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى أن دخانه يطرد الهوام " .

وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .
وإدمان شربها يدر البول والطمث واللبن .
ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .
وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .
وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ نفع وجع الأسنان عن البرد .

وإستخلص من حبة البركة بطب الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني " نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي .
كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد . والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .

هناك ابحاث تشير إلى أن للحبة السوداء خصائص مضادة للسرطان ، ومقوية للجهاز المناعي الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات .

يقول الدكتور جابر سالم في جامعة الملك سعود بالرياض :

" إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة علاجية تذكر " . ويقول : " إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون بتحميص الحبة السوداء ، ثم يكبسون البذور ، فيحصلون على الزيت الثابت ، ونسبة بسيطة جدآ من الزيت الطيار ، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند تحميص البذور "

وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيت الثابت ، واستعمال الحبة السوداء كما هي ، حيث يمكن سحقها واستعمالها فورا بعد السحق مباشرة . وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها ، لأن الزيت الطيار - وهو المادة الفعالة - يتطاير بعض السحق . ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل ، واستعمالها في حينه ، أو تسف مع الماء أو الحليب . وهذا هو الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .

وأبسط طريقة لتناول الحبة السوداء تكون بوضع ملعقة من الحبة السوداء على صحن يحتوي على اللبن ( الزبادي ) ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من أنفع أطباق الفطور في الصباح أو العشاء .

يمكننا تلخيص فوائد و استخدامات الحبة السوداء :

- حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية
- تساعد حبة البركة على إدرار اللبن
- حبة البركة لها تأثير محفز على جهاز المناعة
- حبة البركة غذاء صحي ومهم ومفيد للطفل والمرأة وكبير السن نظرآ لإحتوائها على مواد غذائية متنوعة

[نشوى المياسر]

وجه الإعجاز في حديث النبي صلى الله عليه وسلم

*تجارب العلماء أثبتت أن الحبة السوداء منشطة لجهاز المناعة بشقيه الخلوية والمناعة الممتدة.
*أن الحبة السوداء يمكن أن تستخدم في علاج اعتلال الأجهزة الأخرى للجسم فهى تستخدم في علاج الربو الشعبي وخفض ضغط الدم المرتفع ولمنع المغص المعوي والإنتفاخ وسوء الهضم ومنع اعتلال الكبد وتعمل على تدفق الصفراء والعصارة البنكرياسية ، خفض نسبة السكر في الدم ، ادرار البول ، تحسن الصحة العامة ، تمنع التهاب المفاصل والروماتيزم ، تمنع نمو البكتريا والفيروسات والفطريات والطفيليات ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية وهي مضادة للأكسدة.
من هنا يمكن القول بأن الحديث على عمومه ولا يحتاج الى التخصيص لأنه يثبت بالحس والمشاهدة والبحث العلمي التجريبي أن الحبة السوداء تؤثر بالإيجاب والنفع على معظم أجهزة الجسم وليس جهاز المناعة وحده. ، وأن معنى شفاء من كل داء ، أى شفاء من كل ما يطلق عليه دواء سواء كان بمؤثر خارجي عن الجسم أو من داخل الجسم نفسه وسواء كان حاراً أو بارداً ، والحديث في حد ذاته يعتبر معجزة من معجزات هذا الدين الحنيف ، ويدل على صدق الرسول صلى الله عليه وسلم ، وأن هذا الكلام وحي من الله عز وجل الذي يعلم السر وأخفى.

ما يستنتج من هذه الدراسة :

يستنتج من هذه الدراسة
1- أن زيت الحبة السوداء منشط مناعى قوى وهذا يؤكد الدراسات السابقة فى استخدام هذا الزيت فى تحضير اللقاحات الفيروسية المثبطة .
أنه يمكن استخدام زيت فيتامين هـ سيلنيوم بنسبة 20 % فى انتاج اللقاحات المثبطة لما له من تأثير منشط لخلايا المناعة إلا أنه يفضل استخدام زيت الحبة السوداء لأن تأثيره أقوى .

2-أن النتائج تؤكد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم فى أن الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام لأن الشفاء غالبا يعتمد على مدى فاعلية جهاز المناعة فإن كان نشيطا تم التغلب على المرض وأن كان ضعيفا تم القضاء على الجسم .

لماذا زيت حبة البركة ؟ لأن له فوائد كثيرة
كلام العلماء المحدِثين المبنى على التجربة والملاحظة والتحليل والاستنتاج :
1-لأنه زيت نباتي طبيعي.
2-أدت الي زيادة عدد الخلايا الليمفاوية المساعدةT-helper مع نقص عدد الخلاياالليمفاوية المثبطةT-supressor مما يؤدي الى زيادة النشاط المناعي
3-ثبت أن له تأثير تنشيطي قوي لخلايا المناعة سواء منها "ب" أو "ت"
4-أن زيت حبة البركة يمنع نمو البكتريا من النوع الموجب والنوع السالب لصبغة الجرام 5-أن للحبة السوداء تأثير قاتل للديدان الأسطوانية مثل تينيا سوليم وهي من الشريطية التي تصيب الإنسان اذا استخدمت بتركيز 0.01% ولمدة دقائق 6-لحبة البركة تأثير قاتل للخلايا السرطانية
7-أن للحبة السوداء تأثير على بعض الفطريات وكذلك تعمل على تقوية بعض المضادات الحيوية اذا استخدمت معها مثل ستربتومايسين وجنتاميسين وغيرهما (خنفي وحاتم 1991).
8-أن زيت حبة البركة أعطى أعلى نسبة لخلايا البلعمة وأعلى معدل في معامل نشاط خلايا البلعمة ).
9-أدت الى زيادة افراز الأنترلوكين " اب IL IB “ مما يفرز تأثيرها القوي على تنشيط خلايا البلعمة
10-أن زيت حبة البركة المستخدم في اللقاحات الفيروسية أدى الى ارتفاع معدل الأجسام المناعية المضادة عند مقارنته بزيوت أخرى وهذا يدل على زيادة نشاط خلايا B-cells 11-أن زيت حبة البركة لو استخدم بنسبة 0.2 سم3/كجم من وزن الجس 0م يعمل على زيادة تدفق الصفراء وعلى توسعة الشعب الهوائية وتقلل من ارتفاع ضغط الدم
12- وتقلل من نسبة الهستامين وتضاد تدفق الكالسيوم بين الخلايا مما يساعد على عدم تقلص العضلات الناعمه smooth muscle فيؤدى ذلك إلى عدم حدوث أزمات شعبيه أو ما يسمى بالربو الشعبى (12) وكذلك عدم حدوث المغص المعوى
13-تزود تدفق العصارة البنكرياسية مما يساعد على علاج سوء الهضم , تراكم الغازات فى الأمعاء " الانتفاخ " .
14- وتستخدم لعلاج الروماتيزم من خلال منعها لانزيمات سيكلواوكسجيناز , 5- ليبواكسجينار من خلايا الدم البيضاء وبالتالى تمنع انطلاق الايكوسانويد والدهون كما أن لها نشاط ضد الأكسده.
15-وإذا حقن منقوع الحبة السوداء بنسبة 0.4 سم3 لكل كجم من وزن الجسم للفئران يوميا لمدة أسبوع فأنها تحسن الصحة العامة من خلال تقليل نسبة السكر والكلويسترول فى الدم وتزود نسبة الهيموجلوبين وعدد كرات الدم الحمراء , وحجم الخلايا فى الـ سم3 من الدم ( PCV ) . وأيضا تزود مناعة الجسم من خلايا زيادة نسبة نسبة الخلايا الليمفاوية والبروتين الكلى والجلوبين.
16- استخدم البولى ثيموكينون وهو أحد مشتقات الحبة السوداء فى علاج المرضى الذين يعانون من عدم كفاءة الكبد واعتلاله , داء الملوك ( gout ) وإلتهاب المفاصل والربو
17- تقلل من نسبة السكر فى الدم.
18-أدت الى زيادة نسبة البروتين الكلى و الجلوبين كما زاد انتاج الأسماك التي تغذت على علائق بها مطحون حبة البركة بنسبة 1،2،3%, كما زادت مقاومة الاسماك عند تعرضها لميكروب السيدوموناس العصبيات لكاذبة الزرقاء.
19- أدت الى تحسين انتاج البيض وزيادة فى وزن البيض وزيادة فى خصوبه الديوك وزيادة في نسبة الفقس وتحسين أحوال الجسم العامة عن طريق الزيادة فى نسبة الهيموجلوبين وعدد كرات الدم الحمراء وحجم كرات الدم فى السم3 " PCV " والصفائح الدموية ونقص فى نسبة الكوليسترول وزيادة ملحوظة فى نسبة البروتين والجلوبين إذا أضيفت الى علائق الدجاج البياض بنسبة لا تتعدى 2%

[زهرة زمان]

تسلمين عزيزتي ...

[نشوى المياسر]

حياكي الله

[الشيخ درويش عبود المغربى]

مشكورة استاذة هناء وبارك الله فيك

[هبة سيد2007]

جزاكى الله خيرا

[نشوى المياسر]

حياكم الله شيخ عبود واختي هبة سيد 2007 وشكرا لمروركم الطيب