كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات
كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات
http://www.beeyout.com/news/_1491/1404378473.jpg
المكونات
1/2 كيلو بطاطس
3/4 كوب برغل ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1/4 كوب لوز مقشر
1/4 كوب زبيب
طريقة الطهي
انقعي البرغل فى الماء لمدة ساعة ثم صفيه .
اسلقي البطاطس ، ثم اهرسيها و اخلطيها مع البرغل والدقيق والبيض والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى قطع صغيرة جوفي كل قطعة .
شوحي البصلة المفرومة في الزبدة حتى تذبل .
أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
أضيفي البهارات ومكعب مرقة الدجاج ماجي واللوز والزبيب إلى الخليط السابق .
قلبيهم جيداً.
ثم احشيها بخليط اللحمة المفرومة و المكسرات.
احكمي إغلاقها لتصير دائرية الشكل .
اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
سخني الزيت ، ثم اقلي فيه كرات الكفتة حتى يحمر لونها و ضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد .
ثم تقدم .
