المقادير
دجاجتين
أربعة فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من سكنجبير مبشور طري
أربعة ملاعق من زيت الزيتون
عصير حامضة
ملح
فلفل أسود(ابزار)
ملعقتين من العسل
تمر
ملعقة صغيرة من القرفة
القليل من الزنجلان(سمسم)
طريقة التحضير
نغسل الدجاج جيدا ثم نتبله جيدا بالسكنجبير و الثوم المفرم و الحامض مع الملح و الإبزار و العسل ثم نضعه في صينية الفرن
نتركع في الفرن حتى يتحمر لمدة تلاتين دقيقة تقريبا
نضع التمر في طنجرة بعد إزالة النواة مع الماء و القرفة و العسل و عير الحامض نتركه حتى يتشرب الماء
نقدم الدجاج في صحن التقديم و نزينه بالتمر أو أي سلطات أو قطع الحامض مع البقدونس حسب الإختيار
