مخلل اللفت
فوائد جذور اللفت:
https://1.bp.blogspot.com/-3FRoBTaiA...5D8%25AA-1.jpg
- مناسب جدا للياقة البدنية؛ فهو يغذي بدون أن يسبب زيادة في دهون الجسم.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (C) ومضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الأجسام الضارة وتفاعلات الأكسدة المدمرة.
- يقلل من خطر البدانة، ضغط الدم المرتفع، السكري، سرطانات المعدة، البنكرياس، المثانة وأمراض الرئة.
- يساعد على شفاء مجموعة واسعة من المشاكل الصحية بسبب غناه بالعناصر الغذائية. ( بروتين - كربوهيدرات - كالسيوم - سكريات - حديد - مغنيسيوم - فسفور - بوتاسيوم - صوديوم - فيتامين c - حمض الفوليك -
- مصدر غني بالكالسيوم، الفسفور، حمض الفوليك والماغنسيوم الضروري لجميع تطورات النمو في جسم الإنسان.
https://1.bp.blogspot.com/-FYSF0GPZP...25D8%25AA2.jpg
مخلل اللفت
مخلل اللفت من الذ واجمل انواع المخلل
له نكهة مميزة وجميله
و لونه زاهي يفرح القلب
ممكن استخدام ملون الطعام اللون الزهري لاعطائه اللون
او ممكن استخدام البنجر “الشمندر” لتلوينه
نحتاج
3 كيلوا لفت يفضل حبه صغيره
2 ليتر ماء “هنا استبدلت الماء العادي بماء سلق البنجر الجميل ”
7 ملاعق ملح ممسوحه
3 ملاعق ملح
نختار الحبات الصغيره من اللفت لانها اطرى وتكون لذيذه وحلوة
الطريقة
تنظف جيدا و تقطع الرأس و الجذر منها
ثم يقطع اللفت الى شرائح بسمك نصف سم
يوضع في جاط عميق ويرش بثلاث ملاعق ملح ويترك ساعتان ثلاث “وممكن تركه يوم كامل
بعد ساعتان نلاحظ بان اللفت قد فقط من مائه
نتخلص من هذه المياه و نصف اللفت في مرطبان الكبيس
يضاف الملح المتبقي 7 ملاعق الى 2 لتر من ماء سلق البنجر”الشمندر “وتحرك جيدا حتى يذوب الملح
يسكب على اللفت و يحكم اغلاق المرطبان ويترك في مكان لايوجد به حراره مثل فرن او غيره حتى لا يتلف
يترك اسبوعان ثم يبدأ تناوله
صدقوني راائع والطعم لا يقاوم
منقوول
