وصفة الديك الرومى من اشهر محلات الخليج
صينية لحم الرومي بالبندورة، وصفة سريعة وسهلة وشهية، جربيها.
http://www.yumyume.com/image.php?wid...f2b93710c0.jpg
المقادير
- لحم ديك رومي مفروم , 2 كيلو
- دهن مفروم ناعم , 250 غم
- زيت نباتي , 1/4 كوب
- بصل مفروم , 2 حبة
- فلفل احمر جاف , 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
- بهار مشكل , 1 ملعقة كبيرة
- هيل مطحون , 1/2 ملعقة صغيرة
- دبس رمان , 50 ملعقة كبيرة
- ملح , 1 ملعقة كبيرة
- بندورة , 1 حبة
طريقة التحضير
يفرك البصل بالبهارات والملح جيدا
يعجن اللحم جيدا مع الزيت النباتي والدهن وتضاف اليه خلطة البصل والبهارات
توضع العجنة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة بسماكة 2 سم وتسوى باليد بعد ترطيبها بالماء بنفس المستوى والسماكة
تضغط بالاصابع على شكل خطوط كما في الصورة وتوزع على وجهها قطع البندورة
تدخل الى فرن حار على الرف السفلي لمدة من 30 الى 40 دقيقة ويحمر وجهها في المرحلة الاخيرة
تقدم مع الصوص المفضل
الف هنا وشفا
