-
الخبز البلغاري
الخبز البلغاري
الخبز البلغاري
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg
لقد اكتشفت هذا الخبز و انا اتجول في النت.فكان حب من اول نظرة ههههههههههه و طبعت جريت على المطبخ للتطبيق السريع.
و النتيجة ما شاء الله خبز تحفة : مورق و هش و لذيييييييييييذ
المقادير:
200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للدهن
الطريقة
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544362.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544950.jpg
نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة المذابة و نضعها على اسطوانة اخرى و ندهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مدهونه
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545049.jpg
نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545143.jpg
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg
منقوول
-
تسلم ايدك عزيزتي على النقل الجميل
-
يسلمووو على المخبوزات الشهية
-
يسلمووو على المخبوزات اللذيذة
-
-
-
صراحة واايد حلو تسلم إيدج