فوائد الكركم ، بهارات الكركم ، مسحوق الكركم
فوائد الكركم ، بهارات الكركم ، مسحوق الكركم
http://www.dw.com/image/0,,18196580_302,00.jpg
يعتبر الكركم من البهارات المكونة من مسحوق جذور نبات الكركم , وله فوائد صحية عددية ومتنوعة وقد استخدام كعلاج لالاف السنين فى الطب القديم, كما أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين ورفع مناعة الجسم لذلك ينصح بإدخاله فى الوجبات الغذائية بصفة أساسية .
تعرف على 12 فائدة طبية للكركم ومن أهم الفوائد الصحية للكركم :
1. يساعد الكركم فى علاج أمراض التهابات الأمعاء لاحتوائه على خواص تساعد على تقليل التهابات الأمعاء وتقليل قرحة المعدة .
2. يحتوي على خواص مطهرة ومضادة للجراثيم ويستخدم فى شفاء الجروح والحروق .
3. عند استخدام الكركم مع زهور القرنبيط فيساعد ذلك على الوقاية من سرطان البروستات ويساعد فى الحد من نمو الخلايا السرطانية .
4. يحتوي الكركم على خصائص مقاومة للسرطان فيساعد على الوقاية والحد من انتشار سرطان الثدى والجلد وسرطان الدم عند الأطفال .
5. يساعد فى الحفاظ على صحة الكبد و الوقاية من تليف الكبد لأن الكركم يساعد الكبد على إنتاج المزيد من الإنزيمات التى تساعد فى تنقية الدم والذى بدوره يساعد على تحسين وظائف الكبد .
6. يساعد فى علاج التهاب المفاصل الروماتويدي لإحتوائه على خواص مضادة للإلتهاب واحتوائه على مضادات الأكسدة أيضاً .
7. يساعد فى الوقاية من الزهايمر لأنه يمنع إنتاج بروتين il-2 الذى يعمل على تدمير الغلاف المحيط بالمخ والخلايا العصبية .
8. يعد الكركم بمثابة مضاد حيوي قوى ومضاد للالتهابات بدون وجود أى آثار جانبية له .
9. يساعد على تنظيم عملية الأيض (التمثيل الغذائي) أثناء اتباع الحميات الغذائية لتقليل الوزن .
10. يساعد فى التعجيل من سرعة إلتئام الجروح .
11. يساعد على تحسين وتنظيم عملية الهضم والتغلب على مشاكل الجهاز الهضمى .
12. يساعد فى تقليل نسبة الكوليسترول الضار فى الدم و بالتالي يقى من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية .
القيم الغذائية لكل 100 جرام من الكركم : -
354 سعر حراري
25 ملي جرام فيتامين c .
3 ملي جرام فيتامين e .
13 ملي جرام فيتامين k .
38 ملي جرام صوديوم .
183 ملي جرام كالسيوم .
41 ملي جرام حديد .
193 ملي جرام ماغنسيوم .
7 ملي جرام منجانيز .
268 ملي جرام فسفور .
4.3 ملي جرام زنك .
