صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 21
  1. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 20-09-2015 الساعة : 02:23 PM رقم #1

    افتراضي طريقة عمل بط مندي ببهارات المصالا



    مراقب


    الصورة الرمزية تبارك

    • بيانات تبارك
      رقم العضوية : 134
      عضو منذ : Aug 2008
      المشاركات : 2,480
      بمعدل : 0.50 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 38
      التقييم : Array














  2. طريقة عمل بط مندي ببهارات المصالا




    إليكِ طريقة عمل بط مندي ببهارات المصالا اللذيذة، من الشيف أسامة السيد:
    طريقة عمل بط مندي ببهارات المصالا


    المقادير


    بصل شرائح,2 كوب
    طماطم مفرومة, كوب
    كزبرة مفرومة, كوب
    نعناع ,10 أوراق
    سكر , ملعقة كبيرة
    ملح , ملعقة كبيرة
    شطة مطحونة, ملعقة كبيرة
    كركم بودرة, ملعقة
    فلفل حار جاف,2 حبة
    قرفة , عود
    قرنفل ,10 حبات
    فلفل أسود حب صحيح, ملعقة كبيرة
    كمون , ملعقة كبيرة
    أرز بسمتي مسلوق نصف سلقة ومصفّى, كوب
    بط ,2 كيلو
    بصل أخضر مفروم ناعم, كوب
    زنجبيل , ملعقة كبيرة
    ثوم مفروم, ملعقة كبيرة
    خل , كوب
    شعير , كوب
    زبادي , كوب
    ليمون عصير,4 ملاعق
    سمن ,6 ملاعق كبيرة

    طريقة التحضير


    - يُغسل البط جيداً ويُنقع في ماء وملح أو خل ويشطف ويُجفف جيداً.

    - تُحمص البهارات في مقلاة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق (كمون-فلفل-قرنفل-حبهان-قرفة-فلفل جاف)

    مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات ،تُرفع وتُترك جانباً لتبرد ثم تُطحن.

    - تُوضع 4 ملاعق كبيرة سمن في مقلاة على نار متوسطة وتُضاف شرائح البصل وتُقلب، ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.

    - يُضاف كلاً من الثوم، الزنجبيل، البصل الأخضر، الطماطم، الكزبرة، النعناع، الكركم والشطة وتُقلب لعدة دقائق ثم يُضاف الزبادي والخل والملح وعصير الليم.

    - تُترك الصلصة حتى يتبخر معظم السائل ويظهر الزيت على السطح.

    - يُضاف الأرز ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات ويُتبل الخليط.

    - يُوضع البط في صينية (الروستو) ويُدهن ما تبقى من السمن من الداخل والخارج.

    - يُدلك البط بالبهارات المطحونة.

    - يوضع حشو الأرز في داخل البط (أو يُطهى جانباً حسب الرغبة) ويوضع المتبقي من الأرز حوله.

    - يُغطى البط جيداً ويوضع في الفرن لمدة ساعة ،ثم تخفف الحرارة الى 160 مئوية، ويُستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة، يُرفع الغطاء في آخر نصف ساعة حتى يحمر البط.

    - تُقدم شرائح لحم البط مع الأرز البسمتي، ويُزين بأنصاف بيض مسلوق ومقلي أو شرائح البصل المقلية



    تبارك غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  3. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 20-09-2015 الساعة : 03:30 PM رقم #2
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى فضى


    • بيانات asalla
      رقم العضوية : 67
      عضو منذ : Jul 2008
      المشاركات : 303
      بمعدل : 0.06 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 17
      التقييم : Array


  4. شكرا على الاكلات الشهية ويسلمووو

    asalla غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  5. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 20-09-2015 الساعة : 04:02 PM رقم #3
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية بدر التمام

    • بيانات بدر التمام
      رقم العضوية : 102
      عضو منذ : Jul 2008
      المشاركات : 1,229
      بمعدل : 0.25 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 26
      التقييم : Array


  6. تسلم ايديكى اختى تبارك على الاكلات الجميلة ونرجو المزيد

    بدر التمام غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  7. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 20-09-2015 الساعة : 04:57 PM رقم #4
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية صافى

    • بيانات صافى
      رقم العضوية : 6166
      عضو منذ : Mar 2012
      المشاركات : 1,351
      بمعدل : 0.38 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 23
      التقييم : Array


  8. ماشاء الله عليكى وعلى ذوقك الحلو فى الاكلات اختى تبارك يسلمووو

    صافى غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  9. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 21-09-2015 الساعة : 12:10 AM رقم #5
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية ماهيتاب السويدى

    • بيانات ماهيتاب السويدى
      رقم العضوية : 16520
      عضو منذ : Sep 2012
      المشاركات : 1,187
      بمعدل : 0.35 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 21
      التقييم : Array


  10. شكرا على الاكلات الشهية ويسلمووو

    ماهيتاب السويدى غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  11. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 25-09-2015 الساعة : 12:56 PM رقم #6
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ذهبى


    الصورة الرمزية رفيدة حسين

    • بيانات رفيدة حسين
      رقم العضوية : 32098
      عضو منذ : Sep 2015
      المشاركات : 678
      بمعدل : 0.29 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 13
      التقييم : Array


  12. يسلموو على الاكلات الحلوة والشهية

    رفيدة حسين غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  13. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 04-11-2015 الساعة : 05:16 PM رقم #7
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية نور الهدى

    • بيانات نور الهدى
      رقم العضوية : 18
      عضو منذ : Jul 2008
      المشاركات : 3,950
      بمعدل : 0.80 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 53
      التقييم : Array


  14. يسلمووو على الاكلات الحلوة الشهية ونرجو المزيد

    نور الهدى غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  15. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 13-06-2017 الساعة : 08:13 PM رقم #8
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ذهبى


    الصورة الرمزية العنقاء

    • بيانات العنقاء
      رقم العضوية : 32089
      عضو منذ : Sep 2015
      المشاركات : 702
      بمعدل : 0.30 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 14
      التقييم : Array


  16. شكرا على الاكلات الشهية وطريقة عملها ورمضان كريم

    العنقاء غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  17. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 21-12-2017 الساعة : 09:50 AM رقم #9
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى فضى


    الصورة الرمزية شروق العسيلي

    • بيانات شروق العسيلي
      رقم العضوية : 32299
      عضو منذ : Mar 2016
      المشاركات : 482
      بمعدل : 0.23 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 10
      التقييم : Array


  18. يسلموووو على الاكلات الشهية

    شروق العسيلي غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  19. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 29-12-2017 الساعة : 01:01 PM رقم #10
    كاتب الموضوع : تبارك


    شاملى ذهبى


    الصورة الرمزية سلسبيل

    • بيانات سلسبيل
      رقم العضوية : 32460
      عضو منذ : Jul 2016
      المشاركات : 923
      بمعدل : 0.46 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 15
      التقييم : Array


  20. يسلموووووو على الاكلات الشهية

    سلسبيل غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك