 |
بتاريخ : 23-09-2015 الساعة : 04:29 PM
رقم
#1
اكلات عيد الاضحى بمصر - الممبار
|
شاملى نشيط
|
- الممبار المصرى
طريقة تحضير الممبار المصرى
المقادير
كيلو ممبار منظف جيدا
كيلو أرز
بصلتين مفروم صغير
3 طماطم مفروم صغير
2 ثمره فلفل مفروم صغير
ربطه شبت, بقدونس , كسبره
4 ملاعق صلصه
2 ملعقة كبيرة سمنه
3 ملاعق زيت
ملح , فلفل , بهارات , قرفه , حبهان وورق لورا وقرنفل بشرة جوزة الطيب
مكعب مرقه دجاج
طريقة تحضير الممبار المصرى
أولا ننقع الممبار فى مياه وخل وملح ودقيق لمده ساعتين ويغسل بعد ذلك جيدا، بعد ذلك توضع كل هذه المكونات مع السمنه ومكعب المرقه وتخلط جيدا فى إناء، بعد ذلك نقوم بحشى الممبار بالخلطه، وبعد حشيه بس مش نملاه رز قوى نخليه مبطط ونسيب فراغ من الناحيتين عشان نراعى ان الرز حجمه هيتضاعف لما نسلق الممبار لما نخلص الحشو كلهم نجيب حله وفيها ميه مغليه ونحط ورق لورى وحبهان
ملح وفلفل صحيح بصلة جزرة طمطماية.
علشان الزفر تغلى نسقط الممبار ونسلقه لمدة ساعه ونطلعه من السلق فى مصفه ينزل اى سوايل به ونعصر عليه ليمون ونحمرة فى طاسه بها زيت غزير ويزين بالبقدونس ويقدم وبالف هنا.
|
 |
|
المفضلات