صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 14
  1. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 02-10-2015 الساعة : 04:22 PM رقم #1

    افتراضي 28 تتبيلة للمشويات



    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية زرقاء اليمامة

    • بيانات زرقاء اليمامة
      رقم العضوية : 31918
      عضو منذ : Jun 2015
      المشاركات : 1,005
      بمعدل : 0.31 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 19
      التقييم : Array







  2. تتبيلة رقم 1

    زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / كركم / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات والمقادير ترى انتي اتحكمي فيها على حسب كمية الدجاج ويشوى ويقدم ساخناً

    =============================

    تتبيلة رقم 2

    1 طماطم/ بصلةصغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / زيت الصويا / وليمونة مقطعه بقشرها وبأمكانك الغاء الليمونة وزيت الصويا

    =============================

    تتبيلة رقم 3

    مقادير التتبيله

    ربع كوب زبادى
    ربع كوب شطه حاره
    خليط منتوابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا)
    ملعقتين صويا صوص
    عصير ليمونه
    ملح
    بصله مفرومه ناعم
    5 فصوص ثوم مدقوقين
    ملعقتين معجون طماطم
    ملعقه من صلصه باربكيو
    ملعقتين مايونيز
    ملعقه زيت

    طريقه التحضير

    تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنهاالتتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم

    =============================

    تتبيلة رقم 4 شيش طاوق

    ربع كوب من صلصه حاره
    ملعقتين من صلصه طماطم
    كمون وكزبره وبابريكافلفل اسود وفلفل ابيض
    خل وليمون وملح
    زبادى
    كركم
    مسمار وقرفه وهيلمطحون
    مايونيز
    زيت
    مسطرده
    باربكيو
    بقدونس وثوم وفلفل اخضرمفرومين
    تخلط كل مقادير التتبيله
    قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر
    اسياخ خشباو معدن
    طريقه التحضير
    تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يومكامل ثم تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى

    =============================

    تتبيلة رقم 5

    1م ك مستردة
    1م ك كاتشاب
    1م ك خل احمر ( ممكن خل ابيض بس الاحمر بيدي طعماحلي)
    2 م ك صويا صوص
    زيت زيتون (حسب الرغبة)
    ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون


    =============================

    تتبيلة رقم 6

    طريقة شيش طاوق

    اخلطي
    1/2ك زيت زيتون
    2م ك صلصة
    6فصوص ثوم مدقوق
    ملح
    فلفل اسود
    زعتر بري مقدار 1م ك
    1/4 ك خل ابيض
    1/4 م ك فلفل احمرمطحون

    تخلط مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات

    بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضروبصل

    =============================

    تتبيلة رقم 7

    المقاديركبيرة في هالتتبيلة عاد انتم اختصروها
    افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم

    وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرمنااااعم

    1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل + فنجان شاي زيت زيتون

    وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم + وقليل من ابزار الهنديه

    ان وجد وكل الابازير مقدار 1 م كلهم لخبطيهم في زبديه كبيره وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده

    فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل

    =============================

    تتبيلة رقم 8

    خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا

    =============================

    تتبيلة رقم 9

    سواء لحم او دجاج
    مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه

    =============================

    تتبيلة رقم 10

    بصلة مفرومة ـثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون

    =============================

    تتبيلة رقم 11

    4 صدوردجاج مخلية من الجلد و العظم - 2 م شاي ليمون مبشور- 3/1 ك عصير ليمون - 2 م ريحانمفروم أو جاف - 4/1 م ص مسترد ناعم - فلفل اسود - 4/1 م ص زعتر

    الصلصة:
    4/1 ك مايونيز خالي الدسم - 4/1 ك روب قليل الدسم- 1 م ص عصيرليمون- 1 م ص بشر ليمون- 2/1 م كاري

    الطريقة:

    تخلط المقادير الأولىجميعها حتى تتجانس ثم يضاف لها قطع الدجاج وتترك فيها لمدة 2-12 ساعة و يدخل البرادكلما طالت المدة كلما كان الطعم الذ
    يحضر الفحم أو الفرن أو الشواية للشوي
    يزال الدجاج من الخليط و يوضع على المشواة لمدة 6-9 دقائق مع التقليب على الجهتين حتى ينضج
    لاعداد الصلصة: تخلط كافة المقادير و تقدم مع الدجاج المشوي

    =============================

    تتبيلة رقم 12

    علبة كبيرة لبن زبادي
    3فصوص ثوم
    ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
    نصف ملعقة صغيرة فلفلحار
    نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو
    ملعقة صغيرة كركم اصفر
    عصيرليمونة
    حلقات ليمون للتقديم

    الطريقة:

    1-يتبل الدجاج بالملح والفلفلجيدا ثم يوضع في طبق مسطح.

    2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصيرالليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج.

    3-تتبل قطع الجاج جيدابالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

    3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعة مع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون.

    =============================

    تتبيلة رقم 13

    شيش طاوق

    المقادير:-
    دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدورالدجاج مقطعه
    بحجم متساوي كقطع الكباب
    نصف كوب كتشاب
    نصف كوب صلصةالطماطم
    كوب زيت زيتون
    ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خلالليمون
    ملعقة شاي من الملح
    ملعقة شاي من البهار الابيض
    زعفران ملعقةصغيرة
    رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
    خمس فصوص من الثوم مدقوقهمهروس
    الطريقة :-
    اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
    ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويهاعلىالفحم

    =============================

    تتبيلة رقم 14

    المقادير:
    دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
    2 بصلمبروش
    5 حبات ثوم مبروش
    2 طماطم مبروش
    فنجان كبير خل احمر
    قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
    ملعقة زيتزيتون
    ملعقة كاتشاب حار
    ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.
    ينقع الدجاج في هذهالخلطة لمدة ساعتان او ثلاث
    =============================

    تتبيلة رقم 15

    المقادير:
    ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة.
    ـ 4 ملاعقبقدونس مفروم.
    ـ نصف كوب من عصير الليمون.
    ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
    ـملعقة فلفل حلو.
    ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة.
    ـ ربع ملعقة كمون.
    ـملح وفلفل أسود.
    ـ نصف بصلة حمراء
    مفرومة ناعما.
    طريقة التحضير:
    1 ـضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بهاجانبا.
    2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين.

    =============================

    تتبيلة رقم 16 للحم

    ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيهاجيدا
    و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل منالليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا

    =============================

    تتبيلة رقم 17

    ملعقتين طعام صلصة طماطم +2م شطه كريستال+م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضرمقطع(اختياري)
    بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطةالاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة فيالثلاجه

    =============================


    تتبيلة رقم 18

    تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهاراتوالصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه

    المقادير
    1- دجاج
    - علبهونصف زبادي
    2- بصل متوسط الحجم
    - باكت صلصه طماطم
    - بهارات مثل .. ملح + فلفل اسود + قرفه مطحونه + كمون مطحون + كركم + زعفران
    - 4 حبات ثوممدقوق

    =============================

    تتبيلة رقم 19

    المقادير:
    2 دجاج مقطع ارباع
    -عصير 2 ليمونات
    4 ملاعقزيت
    -كمون
    -كزبرة
    -فلفل اسود
    -فليفلة مطحونة
    -ملح
    -ثوم

    -يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلة على الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوىالدجاج او اللحم على الفحم تانييوم

    =============================

    تتبيلة رقم 20

    المقادير:
    -مكعبات دجاج
    -نص كوب لبن
    3- ملاعق طعامزيت
    -ليمون
    -زنجبيل مبشور
    -فلفل احمر
    -ثوممهروس
    -كمون
    -كركم
    -ملح

    الطريقة:
    تخلط جميع المقادير ماعداالدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم

    =============================

    تتبيلة رقم 21

    المقادير:
    كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولاعظم
    2 بصل
    قطعة زنجبيل
    قليل من زعفران ناعم
    كركم
    كزبرة ناشفة مطحونة
    رشة فلفل احمر مطحون
    كاري
    ملح
    علبة لبن
    زيت
    ثوم

    الطريقة:

    -نبشربصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة
    نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4ساعات...
    ثم يشوى علىالفحم...

    =============================

    تتبيلة رقم 22

    ليمونتان_ملعقتان مايونيز_اربع ملاعق روب__ثوم ناعم الكمية حسبالرغبة_بهارات الشوي
    مع زيادة الفلفل الاسود_تخمرين الدجاج بالخلطة ساعتين

    =============================

    تتبيلة رقم 23

    تتبيلة الصويا الصوص وهي صالحة للتكة اي اللحم مقطع مكعبات لحم ضاني او لحم دجاج
    "ربع كاس الصويا +ربع كاس خل + ربع كاس زيت نباتي ورشة فلفل ورشة ملح "لا تكثري الملحلان الصويا مالحة" نقع اللحم او لحم دجاج في هاذه التتبيلة لمدة ساعتين ثم صففهم فيالاسياخ وشويهم

    =============================

    تتبيلة رقم 24

    هذه نفس التتبيلة السابقة لكن مضاف اليها كمية لابأس بها من الثومالمفروم والزنجبيل الطازج والمفروم هذه خاصة للدجاج كامل أو مقطع نصفين مع الجلدفتدهن التتبيلة على الدجاج من الداخل والخارج وبين الحم والجلد تترك كذالك ساعتينثم تشوى


    =============================

    تتبيلة رقم 25

    بصل وبقدنوس مفرومين+ وفلفل اسود وملح وشوي عصير ليمون او خل+ شوي زيت
    ينقع اللحم لمدة ليلة كاملة ثم يصفف في الاسياخ و يشوى

    =============================

    تتبيلة رقم 26

    ثوم وكزبرةمفرومين + كامون مطحون + بابريكا حلوة و شوي عصير الليمون أو خل+ شوي زيت

    =============================

    تتبيلة رقم 27

    خذ دجاجة نظفها وافتحها من الظهر مثل الكتاب ادهنها كلها وادعك بين اللحم والجلد بالتتبيلة
    الاتية
    واحد روب +4 معالق كبار زعتر +رشة سماق وملعقة صغيرة ملح
    تخلط المقادير وتدعك الدجاجة كلها وكذالك بين اللحم والجلد تترك 2 ساعات الى 3ثم تشوى

    =============================

    تتبيلة رقم 28

    تتبيلة لجوانح الدجاج وكذا للرياش جد لذيذة
    صلصة طماطم +شوي صويا صوص + ثوم مفروم +رشةشطة + عصير ليمون+ملح
    تنقع لمدة 4 ساعات ثم تشوى في الفرن.

    زرقاء اليمامة غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  3. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 02-10-2015 الساعة : 04:54 PM رقم #2
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى فضى


    الصورة الرمزية زهر البنفسج

    • بيانات زهر البنفسج
      رقم العضوية : 6112
      عضو منذ : Feb 2012
      المشاركات : 341
      بمعدل : 0.08 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 16
      التقييم : Array


  4. شكرا على طرق التتبيل جزاكى الله كل خير

    زهر البنفسج غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  5. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 02-10-2015 الساعة : 08:42 PM رقم #3
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية دعاء البشرى

    • بيانات دعاء البشرى
      رقم العضوية : 6162
      عضو منذ : Mar 2012
      المشاركات : 1,117
      بمعدل : 0.25 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 24
      التقييم : Array


  6. شكرا على وصفات التتبيل ويسلمووو

    دعاء البشرى غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  7. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 02-10-2015 الساعة : 10:31 PM رقم #4
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى ماسى


    الصورة الرمزية نور الهدى

    • بيانات نور الهدى
      رقم العضوية : 18
      عضو منذ : Jul 2008
      المشاركات : 3,957
      بمعدل : 0.69 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 55
      التقييم : Array


  8. شكرا على طرق التتبيل جزاكى الله كل خير

    نور الهدى غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  9. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 03-10-2015 الساعة : 02:20 PM رقم #5
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى فضى


    الصورة الرمزية شذى الورود

    • بيانات شذى الورود
      رقم العضوية : 205
      عضو منذ : Sep 2008
      المشاركات : 313
      بمعدل : 0.06 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 19
      التقييم : Array


  10. شكرا على الاكلات الشهية وشرح طريقة الاعداد ويسلمووو

    شذى الورود غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  11. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 03-10-2015 الساعة : 05:43 PM رقم #6
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى ذهبى


    • بيانات هنادى عنبر
      رقم العضوية : 6655
      عضو منذ : May 2012
      المشاركات : 696
      بمعدل : 0.16 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 18
      التقييم : Array


  12. شكرا على طرق التتبيل جزاكى الله كل خير

    هنادى عنبر غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  13. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 23-07-2019 الساعة : 10:02 PM رقم #7
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى ذهبى


    • بيانات عبير الزهور
      رقم العضوية : 6308
      عضو منذ : Apr 2012
      المشاركات : 684
      بمعدل : 0.16 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 18
      التقييم : Array


  14. مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

    عبير الزهور غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  15. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 05-08-2019 الساعة : 07:37 PM رقم #8
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى فضى


    • بيانات rouh
      رقم العضوية : 16
      عضو منذ : Jul 2008
      المشاركات : 517
      بمعدل : 0.09 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 21
      التقييم : Array



  16. rouh غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  17. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 09-08-2019 الساعة : 02:36 PM رقم #9
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى فضى


    • بيانات رحيمو
      رقم العضوية : 31676
      عضو منذ : Jan 2015
      المشاركات : 485
      بمعدل : 0.14 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 14
      التقييم : Array


  18. مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

    رحيمو غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس
  19. تكبير الخط تصغير الخط
    بتاريخ : 15-08-2019 الساعة : 11:59 AM رقم #10
    كاتب الموضوع : زرقاء اليمامة


    شاملى مميز


    الصورة الرمزية زينات

    • بيانات زينات
      رقم العضوية : 32207
      عضو منذ : Nov 2015
      المشاركات : 197
      بمعدل : 0.06 يوميا
      معدل تقييم المستوى : 10
      التقييم : Array


  20. تسلمين يالغاليهـ...... يعطيك العافيهـ...

    زينات غير متواجد حالياً
    رد مع اقتباس



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك