طريقة عمل الأرز الإسطنبولي بالجمبري


المقادير

بصل شرائح, حبة
غار ,2 ورقة
ملح , حسب الرغبة
أرز ,3 كوب
فليفلة حلوة صفراء شرائح, حبة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
فليفلة حلوة حمراء شرائح, حبة
فليفلة حلوة خضراء شرائح, حبة
ماجي مرقة الدجاج,3 مكعب
بازيلاء مصفاة من الماء, علبة
جزر شرائح, حبة
جمبري مقشر ومنظف,350 غرام
ماء ,3.5 كوب
بهارات , حسب الرغبة



طريقة التحضير

- يُحمّى الزيت النباتي في إناءٍ وتُقلّى فيه شرائح البصل لمدة 3 دقائقٍ أو حتى تذبل
- يُضاف الجمبري ويُقلّى لمدة 3 دقائقٍ إضافيةٍ

- تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء, والصفراء, والحمراء

- تُحرّك المكوّنات ثمّ تُضاف شرائح الجزر، والبازيلاء، وورقتا الغار، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي والماء

- يُغلى المزيج قليلاً

- يُضاف الأرز ويُحرّك ثمّ يُغطّى ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو حتى ينضج