كيف تحافظي على اسرتك من التسمم الغدائي

**كاميليا السويفي** · 06:55 PM

التسمم الغذائي شيء خطير، ويأتي فجأة، لذا يجب علينا التعامل معه بسرعة، وإلا ازدادت الحالة سوءا.

وهنا اقدم مجموعة من النصائح الغالية لكل السيدات باتباع بعض الخطوات الضرورية والمهمة لحماية أسرهن من التسمم الغذائي.

أولا: اجعلي الطعام إما ساخنا أو باردا، فالاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة يشجع على نمو البكتريا.

ثانيا: احتفظي بالمأكولات التي من الممكن أن تفسد في الثلاجة.

ثالثا: قومي بإدخال ما تبقى من الطعام في الثلاجة بأسرع ما يمكن، ولكن ليس في نفس الأواني التي تم طهوه فيها، ونقله في أوان نظيفة يعمل على سرعة برودته.

رابعا: قومي بطهو اللحم والدجاج والأسماك جيدا، وحتى تمام نضجها.

خامسا: لا تقومي باستخدام بيضة نيئة كسرت قشرتها.

سادسا: احتفظي بلوح منفصل لتقطيع اللحوم وآخر لتقطيع الخضروات، ومن الأفضل أن يكون من الخشب وليس من البلاستيك، لأن البكتريا من السهل تنظيفها والقضاء عليها عندما يكون الخشب هو المستخدم.

سابعا: قومي بغسل زجاجات الطعام والبرطمانات الزجاجية بعد كل استعمال.

ثامنا: لا تقومي بشراء المعلبات التي تكون منتفخة أو البرطمانات المشروخة أو الأغطية غير المحكمة الغلق، وقومي بالتخلص من العلب المنتفخة حتى لو كان تاريخ صلاحيتها لم ينته بعد.

تاسعا: عند إعادة تسخين الطعام قومي بغليه بسرعة وابقه على النار لمدة أربع دقائق على الأقل.

عاشرا: اغسلي فوط واسفنجات المطبخ يوميا، وقومي بإضافة الكلور على الماء للقضاء على الجراثيم.