‏فروج†بالفرن من المطبخ الشامي

**كاميليا السويفي** · 07:12 PM

الفروج هو الدجاج والوصفة من المطبخ الشامي السوري واحبها وسهلة التحضير وسريعة.

مقادير عمل ال‏فروج بالفرن :

كيلوغرام دجاج، مقطع حسب الرغبة وممكن يظل قطعة واحدة

التتبيلة:

ملعقة صغيره شطة، سائلة
ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
ملعقة صغيره خل أبيض، أو أحمر
ملعقة كبيرة لبن
كوب زيت، حسب الرغبة ( او زيت زيتون )
بهارات مشكلة ملح فلفل اسود زنجبيل قرفة طبعا مطحوننين حسب الرغبة

طريقة تحضير وعمل ال‏فروج بالفرن :

. يغسل الدجاج جيداً، نخلط التتبيلة مع الدجاج جيداً، نمد بايدينا تحت جلد الدجاج لتدخل التتبيلة للداخل.

. تنقع الدجاجة لمدة ساعة ويفضل نقعها من الليل.

. توضع الدجاجة المتبلة بصينية بالفرن بدرجة 200 لمدة ساعة.

. بعد مرور نصف ساعة، ناخذ من الصوص الناتج من الدجاجة ونسقي بها الدجاجة لتصبح اطرى والذ.

يقدم ال‏فروج بالفرن ساخن ويقدم بجانبه ارز ابيض وزبادي رايب او بطاطا مقلية مع سلطة.