طريقة عمل الكريب بالفراخ

**ام حسين** · 08:32 PM

طريقة عمل الكريب بالفراخ

اولا المقادير والمكونات المطلوبه

عدد 2 بيض

1/2 كوب لبن

كوب دقيق

2 معلقة زبدةللتحمير

1/4 كوب مياه

1/2 كيلو صدور فراخ

عدد 4 شرائح جبنة رومى

ثمرة فلفل احمر

1/8 كيلو زيتون اخضر مقطع

ثمرة بصلة

مقدار روزمارى

مقدار زيت للقلى

طريقه الاعداد والتجهيز والتسويه

هنبتدى اولا بتحضير العجينة بأن نقوم بوضع البيض فى طبق عميق ونقوم بخفقه جيدا ونقوم باضافه شوية ملح قليل ويوضع عليه الدقيق ويقلب ثم يوضع اللبن والمياه واحدة واحدة حتى تصير العجينة فى سمك الكريمة اللبانى.

ثانيا طريقة عمل الحشو هنقوم بوضع الزيت فى طاسه مجهزه للقلى ونضعها علىالنار حتى يتم قدح الزيت ونقوم بعد ذلك بأضافه البصل ونحمره ثم يضاف الروزمارى حتى يدبل لونه ويصبح اصفر

بعد كده نقوم بوضع قطع الفراخ ويتم تحميرها مع اضافة الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة وتترك على درجة حرارة متوسطة.

بعد ان يتم تحميرها يتم تهدئة النار ويضاف الزيتون الاخضر ويقلب ثم يضاف الفلفل الاحمر والجبن الرومى مقطعا لشرائح صغيرة ويقلب جيدا ويترك على نار هادئة.

يتم بعد ذلك طبخ العجينة مثل الاومليت بوضع معلقة صغيرة من الزيت فى طاسة وتوضع كمية قليلة من العجينة بحيث تكون رقيقة مثل الاومليت وبعد قلبها توضع كمية مناسبة من الحشو وتقفل وتكون على هيئة نصف القمر (نصف دائرة)ويتم عمل باقى العجينة بنفس الطريقة

توضع فى طبق التقديم ويمكن تزينه بالفلفل الاحمر مقطع شرائح او اشكال تحبينها

وصحتين وعافيه على قلوبكم