نورة حسن
26-09-2015, 05:10 PM
لسان العصفور باللحم بالفرن طبق رئيسي
أيضاً بإمكاننا أن نعمل طبق رئيسي من لسان العصفور وهو لذيذ جداً
http://images.lakii.com/images/Aug10/summer2010_X2g8RJ.jpg
ألمقادير
2 كأس من حبوب لسان العصفور
نصف كيلو لحمة خروف قطع متوسطه
1 كأس من عصير البندوره
1 كأس جبنه مبشوره بيضاء +مازرولا
1 بصله كبيره مقطعه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره زعتر فارسي
2 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه صغيره زيت
1 ملعقه صغيره كمون+رشة فلفل أسود
+ملح +2 ورقة غار
ألطريقه
في وعاء على النار ضعي كميه كبيره من الماء وبداخله ورق الغار +ملح+ملعقة الزيت واتركيها تغلي ثم ضعي لسان العصفور واسلقيه بها
في وعاء اخر على النار ضعي البصله +ملعقة زيت كبيره وذبلي البصله
أضيفي الكمون +الفلفل
أضيفي اللحمه وقلبيها
ثم أضيفي عصير البندوره واتركي المزيج حتى تنضج اللحمه
وهكذا حصلنا على الصلصه +المعكرونه
ولنعمل الطبق منها
ضعي لسان العصفور بعد تصفيته من الماء في وعاء قابل لدخول الفرن وضعي عليه الريحان+الزعتر الفارسي +الزبده واخلطي جيداً
رائحه شهيه بالفعل
إعملي حفره في وسط الطبق وضعي صلصة اللحم بها
أنثري الجبنه المبشوره على سطح الطبق
وأدخليه فرن متوسط الحراره حتى يتسبك ويحمر
قدميه بألف صحه وعافيه
أيضاً بإمكاننا أن نعمل طبق رئيسي من لسان العصفور وهو لذيذ جداً
http://images.lakii.com/images/Aug10/summer2010_X2g8RJ.jpg
ألمقادير
2 كأس من حبوب لسان العصفور
نصف كيلو لحمة خروف قطع متوسطه
1 كأس من عصير البندوره
1 كأس جبنه مبشوره بيضاء +مازرولا
1 بصله كبيره مقطعه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
1 ملعقه كبيره زعتر فارسي
2 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه صغيره زيت
1 ملعقه صغيره كمون+رشة فلفل أسود
+ملح +2 ورقة غار
ألطريقه
في وعاء على النار ضعي كميه كبيره من الماء وبداخله ورق الغار +ملح+ملعقة الزيت واتركيها تغلي ثم ضعي لسان العصفور واسلقيه بها
في وعاء اخر على النار ضعي البصله +ملعقة زيت كبيره وذبلي البصله
أضيفي الكمون +الفلفل
أضيفي اللحمه وقلبيها
ثم أضيفي عصير البندوره واتركي المزيج حتى تنضج اللحمه
وهكذا حصلنا على الصلصه +المعكرونه
ولنعمل الطبق منها
ضعي لسان العصفور بعد تصفيته من الماء في وعاء قابل لدخول الفرن وضعي عليه الريحان+الزعتر الفارسي +الزبده واخلطي جيداً
رائحه شهيه بالفعل
إعملي حفره في وسط الطبق وضعي صلصة اللحم بها
أنثري الجبنه المبشوره على سطح الطبق
وأدخليه فرن متوسط الحراره حتى يتسبك ويحمر
قدميه بألف صحه وعافيه