تبارك
04-11-2015, 01:01 AM
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_6263f32685853abcba5e6d9cc94e42a7.jpg
لكل عشاق السلطات نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة المعكرونة بالفلفل
المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ثوم مفروم , 1فص
ريحان أخضر , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 4 ملعقة كبيرة
معكرونة قواقع , 300 غرام
فلفل أخضر , 1 حبة
فلفل أحمر , 1 حبة
طريقة التحضير
تسخن الشواية ويوضع الفلفل كاملا على الشواية مع التقليب المستمر او يمكن شى الفلفل فى فرن مرتفع الحرارة.
يوضع الفلفل فى كيس نايلون ويحكم غلقه لمدة 10 دقائق.
ثم يفتح الكيس وتزال القشرة من فوق الفلفل بسهولة بالغة.
يقطع الفلفل قطع صغيرة وفى تلك الاثناء تسلق المكرونة وتصفى وتشطف.
يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون واوراق الريحان والثوم مع التقليب الجيد.
ثم يضاف الخليط الى المكرونة المسلوقة وتقلب وتترك قليلا حتى تتشرب من التتبيل.
عندما يبرد الفلفل المشوى تماما يضاف الى المكرونة ويعاد تتبيل المكرونة بالملح والفلفل وتقدم.
لكل عشاق السلطات نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة المعكرونة بالفلفل
المقادير
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ثوم مفروم , 1فص
ريحان أخضر , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 4 ملعقة كبيرة
معكرونة قواقع , 300 غرام
فلفل أخضر , 1 حبة
فلفل أحمر , 1 حبة
طريقة التحضير
تسخن الشواية ويوضع الفلفل كاملا على الشواية مع التقليب المستمر او يمكن شى الفلفل فى فرن مرتفع الحرارة.
يوضع الفلفل فى كيس نايلون ويحكم غلقه لمدة 10 دقائق.
ثم يفتح الكيس وتزال القشرة من فوق الفلفل بسهولة بالغة.
يقطع الفلفل قطع صغيرة وفى تلك الاثناء تسلق المكرونة وتصفى وتشطف.
يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون واوراق الريحان والثوم مع التقليب الجيد.
ثم يضاف الخليط الى المكرونة المسلوقة وتقلب وتترك قليلا حتى تتشرب من التتبيل.
عندما يبرد الفلفل المشوى تماما يضاف الى المكرونة ويعاد تتبيل المكرونة بالملح والفلفل وتقدم.