ايور
10-07-2016, 06:33 PM
فوائد شجرة الجوز
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﺮﻓﻪ ﺍﻟﻌﺮﺏ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻳﻢ ﻭﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻭﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ ﺃﻧﻮﺍﻋﻪ
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻌﺎﻟﺞ ﺍﻷﻛﺰﻳﻤﺎ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ ﻭﺃﻭﺭﺍﻗﻪ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻭﻃﺎﺭﺩﺓ ﻟﻠﺪﻳﺪﺍﻥ
ﻭﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺃﺳﻄﻮﺭﺓ ﺧﺮﺍﻓﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺮﺏ ﺣﻴﺚ ﻳﻘﺎﻝ ﺍﻧﻪ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻵﻟﻬﺔ ﺗﺴﻜﻦ ﺍﻷﺭﺽ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻘﺘﺎﺕ ﺑﺎﻟﺠﻮﺯ ﻭﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﺟﺎﺀ ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻼﺗﻴﻨﻲ Juglans ﺃﻱ ﺟﻮﺯ ﺟﻮﺑﻴﺘﺮ .
ﺯﺭﻋﺖ ﺷﺠﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﻲ ﺃﻭﺭﻭﺑﺎ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﻧﻲ ﻷﺟﻞ ﺛﻤﺎﺭﻫﺎ ﻭﻫﻲ ﺗﺜﻤﺮ ﺑﻌﺪ ﺛﻼﺙ ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ ﻭﻫﻲ ﺷﺠﺮﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﻤﻼﻗﺔ ﻭﺗﻌﻤﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﺎﺋﺔ ﺳﻨﺔ .. ﻗﻴﻞ ﺍﻥ ﺍﻟﻤﻮﻃﻦ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﻟﺸﺠﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻛﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﺭﺓ ﺍﻵﺳﻴﻮﻳﺔ , ﻭﻗﻴﻞ ﺃﻥ ﺛﻤﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻛﺎﻥ ﺛﻤﻴﻨﺎ ﺟﺪﺍ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﺍﻟﻮﺳﻄﻰ ﻭﻣﻌﺘﺒﺮﺍ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻌﻈﻴﻤﺔ ﻭﺑﺨﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺃﻳﺎﻡ ﺍﻟﺸﺘﺎﺀ .
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻌﺮﺏ
ﻟﻘﺪ ﻋﺮﻑ ﺍﻟﻌﺮﺏ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻡ ﻓﻴﻌﺮﻑ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﺑـ " ﺍﻟﺸﻮﻳﻜﻲ ﻭﻋﻴﻦ ﺍﻟﺠﻤﻞ " ﻭﻓﻲ ﻟﻴﺒﻴﺎ ﻳﻄﻠﻘﻮﻥ ﻋﻠﻴﻪ " ﻟﻮﺯ ﺧﺰﺍﻧﻴﻦ " ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻐﺮﺏ " ﺟﺮﺟﻊ " ﻭﻓﻲ ﺗﻮﻧﺲ " ﺯﻭﺯ " ﻭﻳﻌﺮﻑ ﻗﺸﺮ ﺳﻴﻘﺎﻥ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﺑﺴﻮﺍﻙ ﺍﻟﻤﻐﺎﺭﺑﺔ ﻭﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ ﺑﺎﻟﺪﻳﺮﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻳﺮﻣﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻳﺮﻣﺎﻥ ﻭﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻟﺪﻳﺮﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ ﻛﺄﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻠﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻟﺼﺒﻎ ﺍﻟﺸﻔﺎﻩ ﺑﻠﻮﻥ ﺃﺣﻤﺮ ﺑﻨﻔﺴﺠﻲ ﺟﻤﻴﻞ .. ﻭﺳﻮﻑ ﻧﺘﺤﺪﺙ ﻋﻦ ﺍﻟﺪﻳﺮﻡ ﺑﻌﺪ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻟﺜﻤﺎﺭ ﻭﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ .
ﻳﻘﻮﻝ ﺩﺍﻭﺩ ﺍﻻﻧﻄﺎﻛﻲ ﻓﻲ ﺗﺬﻛﺮﺗﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ :
" ﺇﻥ ﺃﺧﺬ ﺗﻤﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻗﺒﻞ ﻧﻀﺠﻪ ﻓﻬﻮ ﺩﻭﺍﺀ ﺟﻴﺪ ﻷﻭﺟﺎﻉ ﺍﻟﺼﺪﺭ ﻭﺍﻟﻘﺼﺒﺔ ﻭﺍﻟﺴﻌﺎﻝ ﺍﻟﻤﺰﻣﻦ ﻭﺳﻮﺀ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻭﺃﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﻌﺼﺐ ﻭﺍﻟﺜﺪﻱ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺇﺫﺍ ﺷﻮﻱ ﻭﺃﻛﻞ ﺳﺎﺧﻨﺎ , ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﺘﺨﻤﺔ , ﻭﻗﺸﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺇﺫﺍ ﺍﻋﺘﺼﺮ ﻭﻏﻠﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻆ ﻛﺎﻥ ﺗﺮﻳﺎﻗﺎ ﻟﻠﺒﺜﻮﺭ ﻭﺩﻭﺍﺀ ﻣﻤﺘﺎﺯﺍ ﻟﺪﺍﺀ ﺍﻟﺜﻌﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﻠﺜﺔ ﺍﻟﺪﺍﻣﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﻨﺎﻕ ﻭﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﻃﻼﺀ ﺑﻌﺴﻞ ﺍﻟﻨﺤﻞ , ﻭﻫﻮ ﻳﺤﻤﺮ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻭﺍﻟﺸﻔﺘﻴﻦ ﻃﻼﺀ , ﻭﺟﺰﺀ ﻣﻨﻪ ﻣﻊ ﻣﺜﻠﻪ ﻣﻊ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺤﻨﺎﺀ ﺇﺫﺍ ﻃﻠﻲ ﺑﻪ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﻨﺰﻻﺕ ﻭﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﺍﻟﻌﺘﻴﻖ ﻭﻛﻞ ﻭﺟﻊ ﺑﺎﺭﺩ ﻛﺎﻟﻔﺎﻟﺞ ﻭﺍﻟﻨﻘﺮﺱ , ﻭﺭﻣﺎﺩ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻨﻔﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻣﻌﺔ ﻭﺍﻟﺠﺮﺏ ﻛﺤﻼ ﻭﺇﺫﺍ ﻃﺒﺦ ﺭﻃﺒﺎ ﺑﺎﻟﺨﻞ ﻭﺧﺒﺚ ﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﺃﻭ ﻧﻘﻊ ﺃﺳﺒﻮﻋﺎ ﺳﻮﺩ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭﻗﻮﺍﻩ ﻭﺣﺴﻨﻪ .. ﻭﻗﺸﺮﻩ ﺍﻟﺼﻠﺐ ﺇﺫﺍ ﺃﺣﺮﻕ ﻭﺩﻟﻜﺖ ﺑﻪ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﺑﻴﻀﻬﺎ ﻭﺷﺪ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﺴﺘﺮﺧﻲ .. ﻭﺇﺫﺍ ﺳﺤﻖ ﺑﻮﺯﻧﻪ ﻣﻦ ﺯﺍﺝ ﻣﺤﺮﻭﻕ ( ﺍﻟﺸﺐ ﺍﻟﻴﻤﺎﻧﻲ ) ﻭﺷﺮﺏ ﻣﻨﻪ ﻛﻞ ﻳﻮﻡ ﻣﺜﻘﺎﻝ ﻓﺘﺖ ﺍﻟﺤﺼﻰ ﻭﺣﻞ ﻋﺴﺮ ﺍﻟﺒﻮﻝ .. ﻭﺇﺫﺍ ﻃﺒﺦ ﻗﺸﺮ ﺟﺬﻭﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﺰﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻬﺮﻯ ﻛﺎﻥ ﻃﻼﺀ ﺟﻴﺪﺍ ﻟﻠﺒﻮﺍﺳﻴﺮ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﻘﻌﺪﺓ .
ﻭﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ , ﻭﻳﺰﻳﻞ ﺍﻟﺤﻤﻰ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﻮ ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﻌﺮﻕ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ .
ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﻟﻠﺠﻮﺯ :
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﻐﻠﻲ ﻗﺸﺮ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻟﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺗﻘﻮﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺍﻟﺠﻨﺲ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﺍﻟﻬﺪﻑ ﻳﺆﺧﺬ 25 ﺟﻢ ﻣﻦ ﻗﺸﻮﺭ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﻐﻠﻰ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﻳﺤﻠﻰ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺸﺮﺏ ﻣﻨﻪ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻗﺒﻞ ﻛﻞ ﻭﺟﺒﺔ ﻭﻳﺪﺍﻭﻡ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ .
ـ ﺃﻣﺎ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﺈﻥ ﻏﻠﻴﻪ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﺤﻤﻰ ﺑﻌﻤﻞ ﻛﻤﺎﺩﺍﺕ ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﻋﻤﻞ ﻣﻜﻤﺪﺍﺕ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻮﻥ ﻭﺍﻟﺒﺜﻮﺭ .. ﻭﻫﻮ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﺃﻳﻀﺎ ﻛﻤﻘﻮ ﻟﻠﺸﻌﺮ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺘﺪﻟﻴﻚ ﻓﺮﻭﺓ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ ﺑﻤﻨﻘﻮﻉ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻭﻫﻮ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﻜﺴﺒﻪ ﻟﻤﻌﺎﻧﺎ ﻭﻧﻌﻮﻣﺔ ﻻ ﺗﻘﺎﺭﻥ ﻭﻳﻌﻤﻞ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺑﻤﻘﺪﺍﺭ 50 ﺟﺮﺍﻣﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻳﺒﺮﺩ ﺛﻢ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻤﻨﻘﻮﻉ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﻐﻠﻲ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺃﻳﻀﺎ ﻛﺪﻫﺎﻥ ﺿﺪ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻠﺪﻳﺔ ﻛﺎﻟﺠﺮﺏ ﻭﺍﻟﻬﺮﺵ ﻭﺍﻟﻘﺮﻭﺡ ﻭﻫﻮ ﺃﻳﻀﺎ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﻐﺰﻳﺮ ﺑﺼﻔﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻭﻋﺮﻕ ﺍﻟﻘﺪﻣﻴﻦ ﺑﺼﻔﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﺑﻌﻤﻞ ﻣﻜﻤﺪﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺿﻊ ﺍﻟﻌﺮﻕ ﺃﻭ ﺍﻻﺳﺘﺤﻤﺎﻡ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺃﻭ ﺑﻌﻤﻞ ﺣﻤﺎﻡ ﻣﻮﺿﻌﻲ ﻟﻠﻘﺪﻣﻴﻦ .
ـ ﻳﻔﻴﺪ ﻣﻐﻠﻲ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻟﺴﻴﺪﺍﺕ ﺍﻟﻼﺗﻲ ﻳﺸﻜﻴﻦ ﻣﻦ ﺳﻴﻼﻧﺎﺕ ﻣﻬﺒﻠﻴﺔ ﻭﻫﺬﻩ ﺍﻟﺴﻴﻼﻧﺎﺕ ﺗﺼﺎﺣﺐ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﻓﻄﺮﻳﺔ ﺃﻭ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻮﻧﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﺘﺮﻳﻜﻮﻣﺎﻧﺲ , ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﺑﻐﻠﻲ ﺣﻮﺍﻟﻲ 50 ﺟﺮﺍﻣﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ ﻣﺪﺓ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻛﻐﺴﻴﻞ ﻣﻬﺒﻠﻲ .
ـ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﻗﺸﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻻﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻜﺎﻟﻮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺪﺙ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺪﻣﻴﻦ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺪﻟﻜﻪ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﺴﺤﻮﻕ ﻭﺍﻟﻤﺪﺍﻭﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ .
ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﻭﺑﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺗﺸﺒﻪ ﺑﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻫﺬﺍ ﻣﺎ ﻳﺠﻌﻞ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﻴﻦ ﻳﺴﺘﻐﻨﻮﻥ ﺑﺎﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﺒﻨﺪﻕ ﻋﻦ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ , ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺪﻡ ﻓﻲ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺍﻟﻄﺐ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻫﻮ ﺧﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ .. ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﻪ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺪﺓ ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭﺍﻷﺭﺯ ﻭﻓﻴﻪ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺏ , ﺝ ﺃﻛﺜﺮ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻣﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ , ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻛﻤﻴﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻌﻔﺺ .. ﻭﻣﻦ ﺃﻫﻢ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﺩﻫﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﺣﻤﺎﺽ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻔﺎ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻨﻴﻚ ﻭﺣﻤﺾ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻨﻴﻚ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻠﻌﺐ ﺩﻭﺭﺍ ﺃﺳﺎﺳﻴﺎ ﻓﻲ ﺗﺄﻣﻴﻦ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﺗﺸﻜﻴﻞ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﺴﻐﻼﻧﺪﻳﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ .
ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ
ـ ﻓﻲ ﺃﻭﺭﻭﺑﺎ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺩﻭﺍﺀ ﻣﻨﺰﻟﻴﺎ ﺷﺎﺋﻌﺎ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻻﻛﺰﻳﻤﻴﺎ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ ﻋﻨﺪ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ , ﻭﺗﺸﻴﺮ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺍﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﺍﻟﻰ ﺗﻤﺘﻊ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﺨﻮﺍﺹ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻭﻋﻤﻞ ﻣﻄﻬﺮ .. ﻭﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﺃﻳﻀﺎ ﻟﻄﺮﺩ ﺍﻟﺪﻳﺪﺍﻥ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ ﻭﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﻣﻘﻮ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻟﻤﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭﻛﻤﻘﻮ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺿﻌﻒ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻷﻛﺰﻳﻤﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ ﻭﺍﻟﺴﺠﺤﺎﺕ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻛﻐﺴﻮﻝ ﻟﻠﻌﻴﻦ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﻠﺘﺤﻤﺔ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﻗﺸﻮﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻻﺳﻬﺎﻝ ﺍﻟﻤﺰﻣﻦ ﺃﻭ ﻛﻤﻘﻮ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﻓﻘﺮ ﺍﻟﺪﻡ .. ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻛﻐﺴﻮﻝ ﻟﻠﺮﺃﺱ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﺴﺎﻗﻂ ﺍﻟﺸﻌﺮ .
ـ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻜﺴﺐ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ ﻭﺍﻟﻮﺟﻪ ﻧﻌﻮﻣﺔ ﻭﻳﺰﻳﻞ ﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﺀ ﻭﺍﻟﺰﺭﻗﺎﺀ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺨﻠﻔﻬﺎ ﺍﻟﻜﺪﻣﺎﺕ .
ﺍﺭﺟﻮ ﺍﻻﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﺮﻓﻪ ﺍﻟﻌﺮﺏ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻳﻢ ﻭﺍﻟﻌﺎﺩﻱ ﻭﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻷﺳﻮﺩ ﺃﻧﻮﺍﻋﻪ
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻌﺎﻟﺞ ﺍﻷﻛﺰﻳﻤﺎ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ ﻭﺃﻭﺭﺍﻗﻪ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻭﻃﺎﺭﺩﺓ ﻟﻠﺪﻳﺪﺍﻥ
ﻭﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺃﺳﻄﻮﺭﺓ ﺧﺮﺍﻓﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺮﺏ ﺣﻴﺚ ﻳﻘﺎﻝ ﺍﻧﻪ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻵﻟﻬﺔ ﺗﺴﻜﻦ ﺍﻷﺭﺽ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻘﺘﺎﺕ ﺑﺎﻟﺠﻮﺯ ﻭﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﺟﺎﺀ ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻼﺗﻴﻨﻲ Juglans ﺃﻱ ﺟﻮﺯ ﺟﻮﺑﻴﺘﺮ .
ﺯﺭﻋﺖ ﺷﺠﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﻲ ﺃﻭﺭﻭﺑﺎ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﻧﻲ ﻷﺟﻞ ﺛﻤﺎﺭﻫﺎ ﻭﻫﻲ ﺗﺜﻤﺮ ﺑﻌﺪ ﺛﻼﺙ ﺳﻨﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ ﻭﻫﻲ ﺷﺠﺮﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﻤﻼﻗﺔ ﻭﺗﻌﻤﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻣﺎﺋﺔ ﺳﻨﺔ .. ﻗﻴﻞ ﺍﻥ ﺍﻟﻤﻮﻃﻦ ﺍﻷﺻﻠﻲ ﻟﺸﺠﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻛﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﺭﺓ ﺍﻵﺳﻴﻮﻳﺔ , ﻭﻗﻴﻞ ﺃﻥ ﺛﻤﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻛﺎﻥ ﺛﻤﻴﻨﺎ ﺟﺪﺍ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺮﻭﻥ ﺍﻟﻮﺳﻄﻰ ﻭﻣﻌﺘﺒﺮﺍ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻌﻈﻴﻤﺔ ﻭﺑﺨﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺃﻳﺎﻡ ﺍﻟﺸﺘﺎﺀ .
ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻌﺮﺏ
ﻟﻘﺪ ﻋﺮﻑ ﺍﻟﻌﺮﺏ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻡ ﻓﻴﻌﺮﻑ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﺑـ " ﺍﻟﺸﻮﻳﻜﻲ ﻭﻋﻴﻦ ﺍﻟﺠﻤﻞ " ﻭﻓﻲ ﻟﻴﺒﻴﺎ ﻳﻄﻠﻘﻮﻥ ﻋﻠﻴﻪ " ﻟﻮﺯ ﺧﺰﺍﻧﻴﻦ " ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻐﺮﺏ " ﺟﺮﺟﻊ " ﻭﻓﻲ ﺗﻮﻧﺲ " ﺯﻭﺯ " ﻭﻳﻌﺮﻑ ﻗﺸﺮ ﺳﻴﻘﺎﻥ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﺑﺴﻮﺍﻙ ﺍﻟﻤﻐﺎﺭﺑﺔ ﻭﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ ﺑﺎﻟﺪﻳﺮﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻳﺮﻣﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻳﺮﻣﺎﻥ ﻭﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻟﺪﻳﺮﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻌﻮﺩﻳﺔ ﻛﺄﺣﺪ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻠﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻟﺼﺒﻎ ﺍﻟﺸﻔﺎﻩ ﺑﻠﻮﻥ ﺃﺣﻤﺮ ﺑﻨﻔﺴﺠﻲ ﺟﻤﻴﻞ .. ﻭﺳﻮﻑ ﻧﺘﺤﺪﺙ ﻋﻦ ﺍﻟﺪﻳﺮﻡ ﺑﻌﺪ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻟﺜﻤﺎﺭ ﻭﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ .
ﻳﻘﻮﻝ ﺩﺍﻭﺩ ﺍﻻﻧﻄﺎﻛﻲ ﻓﻲ ﺗﺬﻛﺮﺗﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ :
" ﺇﻥ ﺃﺧﺬ ﺗﻤﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻗﺒﻞ ﻧﻀﺠﻪ ﻓﻬﻮ ﺩﻭﺍﺀ ﺟﻴﺪ ﻷﻭﺟﺎﻉ ﺍﻟﺼﺪﺭ ﻭﺍﻟﻘﺼﺒﺔ ﻭﺍﻟﺴﻌﺎﻝ ﺍﻟﻤﺰﻣﻦ ﻭﺳﻮﺀ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻭﺃﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﻌﺼﺐ ﻭﺍﻟﺜﺪﻱ ﺧﺼﻮﺻﺎ ﺇﺫﺍ ﺷﻮﻱ ﻭﺃﻛﻞ ﺳﺎﺧﻨﺎ , ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﺘﺨﻤﺔ , ﻭﻗﺸﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺇﺫﺍ ﺍﻋﺘﺼﺮ ﻭﻏﻠﻲ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻆ ﻛﺎﻥ ﺗﺮﻳﺎﻗﺎ ﻟﻠﺒﺜﻮﺭ ﻭﺩﻭﺍﺀ ﻣﻤﺘﺎﺯﺍ ﻟﺪﺍﺀ ﺍﻟﺜﻌﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﻠﺜﺔ ﺍﻟﺪﺍﻣﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﻨﺎﻕ ﻭﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﻃﻼﺀ ﺑﻌﺴﻞ ﺍﻟﻨﺤﻞ , ﻭﻫﻮ ﻳﺤﻤﺮ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻭﺍﻟﺸﻔﺘﻴﻦ ﻃﻼﺀ , ﻭﺟﺰﺀ ﻣﻨﻪ ﻣﻊ ﻣﺜﻠﻪ ﻣﻊ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺤﻨﺎﺀ ﺇﺫﺍ ﻃﻠﻲ ﺑﻪ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﻨﺰﻻﺕ ﻭﺍﻟﺼﺪﺍﻉ ﺍﻟﻌﺘﻴﻖ ﻭﻛﻞ ﻭﺟﻊ ﺑﺎﺭﺩ ﻛﺎﻟﻔﺎﻟﺞ ﻭﺍﻟﻨﻘﺮﺱ , ﻭﺭﻣﺎﺩ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻨﻔﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻣﻌﺔ ﻭﺍﻟﺠﺮﺏ ﻛﺤﻼ ﻭﺇﺫﺍ ﻃﺒﺦ ﺭﻃﺒﺎ ﺑﺎﻟﺨﻞ ﻭﺧﺒﺚ ﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﺃﻭ ﻧﻘﻊ ﺃﺳﺒﻮﻋﺎ ﺳﻮﺩ ﺍﻟﺸﻌﺮ ﻭﻗﻮﺍﻩ ﻭﺣﺴﻨﻪ .. ﻭﻗﺸﺮﻩ ﺍﻟﺼﻠﺐ ﺇﺫﺍ ﺃﺣﺮﻕ ﻭﺩﻟﻜﺖ ﺑﻪ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﺑﻴﻀﻬﺎ ﻭﺷﺪ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﺴﺘﺮﺧﻲ .. ﻭﺇﺫﺍ ﺳﺤﻖ ﺑﻮﺯﻧﻪ ﻣﻦ ﺯﺍﺝ ﻣﺤﺮﻭﻕ ( ﺍﻟﺸﺐ ﺍﻟﻴﻤﺎﻧﻲ ) ﻭﺷﺮﺏ ﻣﻨﻪ ﻛﻞ ﻳﻮﻡ ﻣﺜﻘﺎﻝ ﻓﺘﺖ ﺍﻟﺤﺼﻰ ﻭﺣﻞ ﻋﺴﺮ ﺍﻟﺒﻮﻝ .. ﻭﺇﺫﺍ ﻃﺒﺦ ﻗﺸﺮ ﺟﺬﻭﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﺰﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻬﺮﻯ ﻛﺎﻥ ﻃﻼﺀ ﺟﻴﺪﺍ ﻟﻠﺒﻮﺍﺳﻴﺮ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﻘﻌﺪﺓ .
ﻭﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ , ﻭﻳﺰﻳﻞ ﺍﻟﺤﻤﻰ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﻮ ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﻌﺮﻕ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﺑﺎﻟﺠﺴﻢ .
ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺸﻌﺒﻴﺔ ﻟﻠﺠﻮﺯ :
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﻐﻠﻲ ﻗﺸﺮ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻟﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭﺗﻘﻮﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺍﻟﺠﻨﺲ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﺍﻟﻬﺪﻑ ﻳﺆﺧﺬ 25 ﺟﻢ ﻣﻦ ﻗﺸﻮﺭ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﻐﻠﻰ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﻳﺤﻠﻰ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺸﺮﺏ ﻣﻨﻪ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻗﺒﻞ ﻛﻞ ﻭﺟﺒﺔ ﻭﻳﺪﺍﻭﻡ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ .
ـ ﺃﻣﺎ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻓﺈﻥ ﻏﻠﻴﻪ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﺤﻤﻰ ﺑﻌﻤﻞ ﻛﻤﺎﺩﺍﺕ ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﻋﻤﻞ ﻣﻜﻤﺪﺍﺕ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻮﻥ ﻭﺍﻟﺒﺜﻮﺭ .. ﻭﻫﻮ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﺃﻳﻀﺎ ﻛﻤﻘﻮ ﻟﻠﺸﻌﺮ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺘﺪﻟﻴﻚ ﻓﺮﻭﺓ ﺍﻟﺮﺃﺱ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ ﺑﻤﻨﻘﻮﻉ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻭﻫﻮ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﻜﺴﺒﻪ ﻟﻤﻌﺎﻧﺎ ﻭﻧﻌﻮﻣﺔ ﻻ ﺗﻘﺎﺭﻥ ﻭﻳﻌﻤﻞ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺑﻤﻘﺪﺍﺭ 50 ﺟﺮﺍﻣﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻳﺒﺮﺩ ﺛﻢ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻤﻨﻘﻮﻉ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﻐﻠﻲ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺃﻳﻀﺎ ﻛﺪﻫﺎﻥ ﺿﺪ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻠﺪﻳﺔ ﻛﺎﻟﺠﺮﺏ ﻭﺍﻟﻬﺮﺵ ﻭﺍﻟﻘﺮﻭﺡ ﻭﻫﻮ ﺃﻳﻀﺎ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﻐﺰﻳﺮ ﺑﺼﻔﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻭﻋﺮﻕ ﺍﻟﻘﺪﻣﻴﻦ ﺑﺼﻔﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﺑﻌﻤﻞ ﻣﻜﻤﺪﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺿﻊ ﺍﻟﻌﺮﻕ ﺃﻭ ﺍﻻﺳﺘﺤﻤﺎﻡ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﺃﻭ ﺑﻌﻤﻞ ﺣﻤﺎﻡ ﻣﻮﺿﻌﻲ ﻟﻠﻘﺪﻣﻴﻦ .
ـ ﻳﻔﻴﺪ ﻣﻐﻠﻲ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻟﺴﻴﺪﺍﺕ ﺍﻟﻼﺗﻲ ﻳﺸﻜﻴﻦ ﻣﻦ ﺳﻴﻼﻧﺎﺕ ﻣﻬﺒﻠﻴﺔ ﻭﻫﺬﻩ ﺍﻟﺴﻴﻼﻧﺎﺕ ﺗﺼﺎﺣﺐ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﻓﻄﺮﻳﺔ ﺃﻭ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻮﻧﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﺘﺮﻳﻜﻮﻣﺎﻧﺲ , ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺫﻟﻚ ﺑﻐﻠﻲ ﺣﻮﺍﻟﻲ 50 ﺟﺮﺍﻣﺎ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻓﻲ ﻟﺘﺮ ﻣﺎﺀ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ ﻣﺪﺓ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻛﻐﺴﻴﻞ ﻣﻬﺒﻠﻲ .
ـ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﻗﺸﺮ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻻﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻜﺎﻟﻮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺪﺙ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺪﻣﻴﻦ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺪﻟﻜﻪ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﺴﺤﻮﻕ ﻭﺍﻟﻤﺪﺍﻭﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ .
ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻦ ﻭﺑﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺗﺸﺒﻪ ﺑﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻫﺬﺍ ﻣﺎ ﻳﺠﻌﻞ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﻴﻦ ﻳﺴﺘﻐﻨﻮﻥ ﺑﺎﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﺒﻨﺪﻕ ﻋﻦ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ , ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﺪﻡ ﻓﻲ ﻣﻄﺎﻋﻢ ﺍﻟﻄﺐ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻫﻮ ﺧﻠﻴﻂ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ .. ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﺣﻴﺚ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻴﻪ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺪﺓ ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭﺍﻷﺭﺯ ﻭﻓﻴﻪ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺏ , ﺝ ﺃﻛﺜﺮ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﻣﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ , ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺃ ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻛﻤﻴﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻌﻔﺺ .. ﻭﻣﻦ ﺃﻫﻢ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﺩﻫﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﺣﻤﺎﺽ ﺩﻫﻨﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﻔﺎ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻨﻴﻚ ﻭﺣﻤﺾ ﺍﻟﻠﻴﻨﻮﻟﻴﻨﻴﻚ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻠﻌﺐ ﺩﻭﺭﺍ ﺃﺳﺎﺳﻴﺎ ﻓﻲ ﺗﺄﻣﻴﻦ ﺳﻼﻣﺔ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﺗﺸﻜﻴﻞ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﺴﻐﻼﻧﺪﻳﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ .
ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ
ـ ﻓﻲ ﺃﻭﺭﻭﺑﺎ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺩﻭﺍﺀ ﻣﻨﺰﻟﻴﺎ ﺷﺎﺋﻌﺎ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻻﻛﺰﻳﻤﻴﺎ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ ﻋﻨﺪ ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ , ﻭﺗﺸﻴﺮ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺍﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﺍﻟﻰ ﺗﻤﺘﻊ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺑﺨﻮﺍﺹ ﻣﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻭﻋﻤﻞ ﻣﻄﻬﺮ .. ﻭﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﺃﻳﻀﺎ ﻟﻄﺮﺩ ﺍﻟﺪﻳﺪﺍﻥ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ ﻭﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﻣﻘﻮ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻟﻤﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﻌﻴﻦ ﻭﻛﻤﻘﻮ ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺿﻌﻒ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻷﻛﺰﻳﻤﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ ﻭﺍﻟﺴﺠﺤﺎﺕ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﻛﻐﺴﻮﻝ ﻟﻠﻌﻴﻦ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻟﺤﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻤﻠﺘﺤﻤﺔ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻔﻦ .
ـ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻧﻘﻴﻊ ﻗﺸﻮﺭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻻﺳﻬﺎﻝ ﺍﻟﻤﺰﻣﻦ ﺃﻭ ﻛﻤﻘﻮ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﻓﻘﺮ ﺍﻟﺪﻡ .. ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻛﻐﺴﻮﻝ ﻟﻠﺮﺃﺱ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﺴﺎﻗﻂ ﺍﻟﺸﻌﺮ .
ـ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﻜﺴﺐ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ ﻭﺍﻟﻮﺟﻪ ﻧﻌﻮﻣﺔ ﻭﻳﺰﻳﻞ ﺍﻟﻌﻼﻣﺎﺕ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﺀ ﻭﺍﻟﺰﺭﻗﺎﺀ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺨﻠﻔﻬﺎ ﺍﻟﻜﺪﻣﺎﺕ .
ﺍﺭﺟﻮ ﺍﻻﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ