ريحانة
31-03-2017, 11:11 PM
طريقتى من مطبخي فى عمل كفته الحاتي بنكهه روعه مثل الجاهزة لا تقاوم جربيها والطعم امممممم روووووووووعه
http://cdn00.vidyomani.com/c/3/7/5/v9bl07gubkrh/v9bl07gubkrh-b.jpg
يوجد بعض الأطباق الرئيسية لكل بيت مصري ومن أهم هذه الوجبات كفتة الحاتي وهيب من الأكلات التي يحبها لكثير مننا وتقوم بها الأمهات في المنازل وتعتبر كفتة الحاتي من الأكلات الأكثر شيوعاً في الوطن العربي لطعمها الرائع والفريد من نوعه الذي لا يقدر أي شخص على مقاومته ولكن رغم الانترنت والتكنولوجيا في العصر الحالي يوجد الكثير من السيدات لا تعرف أن تقوم بها حتى هذه اللحظة ويشترونها بالكثير من المال من المطاعم ولا يعرفون مدى نظافتها وجودتها واليوم في هذا المقال سوف تقومي بها بنفسك بخطوات بسيطة في المنزل
• مقادير الكفتة :
1. 500 جرام لحم مفروم ناعم
2. بصلة مفرومة ناعم
3. ثوم بودرة
4. ملعقة باكينج بودر
5. رشة ملح
6. أوراق البقدونس المفرومة ناعمة
7. فلفل أسود
8. بهارات لحمة
9. صفار بيضة واحدة
10. عيدان للشوي
• طريقة تحضير الكفتة :
احضري وعاء وقومي بوضع اللحمة بداخله واحضري البصل واحرصي على تصفيته الكاملة من الماء الذي بداخله وقومي الأن بوضع الثوم البودرة وبعد ذلك ضيفي له الباكينج بودر حتى لا تكش اللحمة وتحافظ على حجمها وضيفي للحم الملح والفلفل وبهارات اللحم وضعي البقدونس واحرصي على أن يكون مفروم ناعم للغاية وقومي بتقليب جميع المكونات هذه معاً حتى يمتزجوا سوياً وتشرب اللحم جميع التوابل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتبل اللحم جيداً قومي بإحراجها وضيفي لها صفار البيض واخلطيه جيداً مع باقي المكونات وارجعيها الثلاجة مرة أخرى وضعيها لمدة نصف ساعة ومن ثم قومي بإخراجها من الثلاجة وضعيها على أعواد الشوي ولكن قبل استخدام أعواد الشوي قومي بنقعها في الماء والملح حتى لا تحترق داخل الفرن ورصي الكفتة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج ومن ثم قومي بإخراجها كمن الفرن وتقدم ساخنة مع العيش والطحينة وبألف هنا وشفا
منقولة لعيونكن حبيباتي الشامليات
http://cdn00.vidyomani.com/c/3/7/5/v9bl07gubkrh/v9bl07gubkrh-b.jpg
يوجد بعض الأطباق الرئيسية لكل بيت مصري ومن أهم هذه الوجبات كفتة الحاتي وهيب من الأكلات التي يحبها لكثير مننا وتقوم بها الأمهات في المنازل وتعتبر كفتة الحاتي من الأكلات الأكثر شيوعاً في الوطن العربي لطعمها الرائع والفريد من نوعه الذي لا يقدر أي شخص على مقاومته ولكن رغم الانترنت والتكنولوجيا في العصر الحالي يوجد الكثير من السيدات لا تعرف أن تقوم بها حتى هذه اللحظة ويشترونها بالكثير من المال من المطاعم ولا يعرفون مدى نظافتها وجودتها واليوم في هذا المقال سوف تقومي بها بنفسك بخطوات بسيطة في المنزل
• مقادير الكفتة :
1. 500 جرام لحم مفروم ناعم
2. بصلة مفرومة ناعم
3. ثوم بودرة
4. ملعقة باكينج بودر
5. رشة ملح
6. أوراق البقدونس المفرومة ناعمة
7. فلفل أسود
8. بهارات لحمة
9. صفار بيضة واحدة
10. عيدان للشوي
• طريقة تحضير الكفتة :
احضري وعاء وقومي بوضع اللحمة بداخله واحضري البصل واحرصي على تصفيته الكاملة من الماء الذي بداخله وقومي الأن بوضع الثوم البودرة وبعد ذلك ضيفي له الباكينج بودر حتى لا تكش اللحمة وتحافظ على حجمها وضيفي للحم الملح والفلفل وبهارات اللحم وضعي البقدونس واحرصي على أن يكون مفروم ناعم للغاية وقومي بتقليب جميع المكونات هذه معاً حتى يمتزجوا سوياً وتشرب اللحم جميع التوابل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتبل اللحم جيداً قومي بإحراجها وضيفي لها صفار البيض واخلطيه جيداً مع باقي المكونات وارجعيها الثلاجة مرة أخرى وضعيها لمدة نصف ساعة ومن ثم قومي بإخراجها من الثلاجة وضعيها على أعواد الشوي ولكن قبل استخدام أعواد الشوي قومي بنقعها في الماء والملح حتى لا تحترق داخل الفرن ورصي الكفتة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج ومن ثم قومي بإخراجها كمن الفرن وتقدم ساخنة مع العيش والطحينة وبألف هنا وشفا
منقولة لعيونكن حبيباتي الشامليات