عايدة مبارك
21-08-2018, 09:04 PM
أطباق عيد الأضحى: وصفات لحوم سهلة وشهية
ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ولا شك بأن اللحوم تكون عنصراً أساسياً لتحضير المآدب والاحتفال بهذا العيد من خلال تقديم أطباق شهية باللحوم التي تؤخذ مباشرة بعد ذبح الأضحية، وتكثر الأصناف ولكل بلد وصفاتها الخاصة بها، وتبحث ربة المنزل عن طرق تحضير أطباق عيد الأضحى ووصفات لحوم سهلة وشهية لتطبيقها وتقديمها لأفراد أسرتها وضيوفها، وسنتعرف في مقالنا على 4 أطباق لتحضير وصفات لحوم سهلة وشهية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل المندي بالفخار
فخذ الضأن المشوي بالفرن
المكوّنات
* فخذ الضأن بالحجم المطلوب
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* بهارات طبخ متنوعة
* 10 فص ثوم مهروس
* 10 فص ثوم مُقشر وغير مهروس
* 1 ملعقة كبيرة من ورق الغار المطحون
* 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* عصير 2 ليمونة
طريقة التحضير
1- اغسلي فخذ الضأن بالماء جيداً، ثم ضعيه في صينية مستطيلة.
2- اخلطي جميع المكونات السابقة في طبق باستثناء فصوص الثوم غير المهروسة.
3- تبلي فخذ الضأن بالتتبيلة، ثم اغرسي بداخل لحم الفخذ فصوص الثوم غير المهروسة، وبعدها غطي الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها ليلة كاملة.
4- اتركي الصينية مغطاة ثم انقليها إلى الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة وقلبيه بين الحين والآخر، وبعد مرور 30 دقيقة خفضي النار لتصبح 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج تماماً.
5- قدمي فخذ الضأن المشوي مع الأرز والسلطة.
ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ولا شك بأن اللحوم تكون عنصراً أساسياً لتحضير المآدب والاحتفال بهذا العيد من خلال تقديم أطباق شهية باللحوم التي تؤخذ مباشرة بعد ذبح الأضحية، وتكثر الأصناف ولكل بلد وصفاتها الخاصة بها، وتبحث ربة المنزل عن طرق تحضير أطباق عيد الأضحى ووصفات لحوم سهلة وشهية لتطبيقها وتقديمها لأفراد أسرتها وضيوفها، وسنتعرف في مقالنا على 4 أطباق لتحضير وصفات لحوم سهلة وشهية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل المندي بالفخار
فخذ الضأن المشوي بالفرن
المكوّنات
* فخذ الضأن بالحجم المطلوب
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* بهارات طبخ متنوعة
* 10 فص ثوم مهروس
* 10 فص ثوم مُقشر وغير مهروس
* 1 ملعقة كبيرة من ورق الغار المطحون
* 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* عصير 2 ليمونة
طريقة التحضير
1- اغسلي فخذ الضأن بالماء جيداً، ثم ضعيه في صينية مستطيلة.
2- اخلطي جميع المكونات السابقة في طبق باستثناء فصوص الثوم غير المهروسة.
3- تبلي فخذ الضأن بالتتبيلة، ثم اغرسي بداخل لحم الفخذ فصوص الثوم غير المهروسة، وبعدها غطي الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها ليلة كاملة.
4- اتركي الصينية مغطاة ثم انقليها إلى الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة وقلبيه بين الحين والآخر، وبعد مرور 30 دقيقة خفضي النار لتصبح 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج تماماً.
5- قدمي فخذ الضأن المشوي مع الأرز والسلطة.