طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
http://www.yumyume.com/image.php?wid...4357f600b7.jpg
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
أجمل وصفة لحمة يمكن أن تعديها في منزلك ... نقدم لكم طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم وصفة لذيذة جداً لتستمتع باللحم اللذيذ والصوص الرائع
المقادير
لحم , 5 شرائح
دقيق القمح , 5 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون , 2 ملعقة كبيرة
بصل , 1 حبة
عصير الليمون , 2 ملعقة كبيرة
مرق لحم , 4 كوب
مشروم , 2 كوب
الكريمة اللباني , 1 كوب
البقدونس المفروم للتزيين , 1/4 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير
قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والدقيق وتخلصي من الدقيق الزائد.
قومي بتحمير اللحم بزيت الزيتون حتى يصبح لونها أقرب للون البني ثم ارفعيها وضعيها جانبًا.
ضيفي البصل لنفس الإناء وحمريه، وبعد أن يصل لونه للون الذهبي قومي بإضافة الدقيق للبصل واستمري في التقليب قليلًا،
ثم ضيفي عصير الليمون والمرق واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم ضيفي المشروم واللحمم.
وبعد الغليان قومي بإضافة الكريمة اللباني للخليط واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط جيدًا.
خففي مستوى النار وغطي الإناء وانتظري حتى تصبح الصلصة غليظة القوام.
بعد الانتهاء قومي بتقديم شرائح اللحم مغطاة بالصلصة في أطباق التقديم وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.
