طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا
http://www.yumyume.com/image.php?wid...18980183f0.jpg
طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا
نقدم لكم طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا نرجو أن تنال رضاكم.
طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا
المقادير
لحم ضاني بدون عظم , كيلو غرام
بصل أحمر كبير,3 حبة
طماطم كبير,3 حبة
فلفل رومي كبير,2 حبة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
حب الهال , حسب الرغبة
ورق غار ,6 ورقة
ورق لوري ,4 ورقة
بطاطا كبيرة,3 حبة
طريقة التحضير
- قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- أضيفي لها جميع التوابل ودعيها.
- ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ.
- اسحبي اللحم من المرق واخلطيه بالمقادير السابقة، ضعيه في طاجن فخار،
و ضعيه على النار اسقيه بمرقة سلق اللحم ودعي الطاجن حتى ينضج تماماً.
- ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه .
- قدميه ساخناً
