اكلات عيد الاضحى بمصر- كبدة بالدقة
كبدة بالدقة
http://images.m-diet.com/1590.jpg
طريقة عمل كبدة بالدقة
المقادير
½ كيلو كبدة بتلو
1/2 راس ثوم مهروس
3 معالق زيت
عصير ليمون
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل وكمون
طريقة عمل كبدة بالدقة
تغسل الكبدة كويس بالماء والخل،
وتشطف بالماء وتقطع شرائح رقيقة،
ندهن مقلاية بالزيت ونشوح فيها الكبدة كويس على نار عالية لحد ماتستوى ونشيلها من على النار،
نخلط كل مقادير الدقة اللى عندنا مع بعض الثوم والبقدونس و عصير الليمون والملح والفلفل والكمون ونضعهم على الكبدة أول ما تنزل من على النار ونقلبهم كويس لحد ما الدقة تتخلط كويس بالكبدة ونقدمها ساخنة.
