الفوائد الصحية لتناول الملفوف
https://i.ytimg.com/vi/j1r_b_cTZzQ/hqdefault.jpg
الكرنب أشهر أنواع الخضراوات الورقية و يسمى بالملفوف حيث يعد طبق “المحشي الملفوف ” من أشهى و ألذ الأطباق بالنسبة لكثير من الناس في الوطن العربي بأكمله و تكثر زراعة الملفوف في المغرب العربي ،و نصف آسيا الجنوبي، و جنوب أوربا و يتميز الكرنب بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على ألياف ، كربوهيدرات ، بروتينات ، سكر ، سعرات حرارية و مؤخراً أشارت دراسة فرنسية حديثة أن تناوله يسهل الهضم و يضبط نسب السكري و ضغط الدم و يحد من إرتفاعهما و سوف توضح الأجزاء التالية لهذه المقالة تفاصيل الدراسة .
الفوائد الصحية لتناول الملفوف “الكرنب”:
– يساعد تناول الكرنب في تنظيف الكبد .
– يعمل الكرنب على تحسين عمل القناة الهضمية .
– يساعد الكرنب في إذابة الدهون و التخلص من الوزن الزائد فهو منخفض السعرات الحرارية و يعطي الإحساس بالشبع .
– يحتوي الكرنب على حمض الفوليك الذي يحتاج إليه الجسم لتقوية جهاز المناعة .
– يخلص الكرنب الجسم من السموم الضارة .
– يحمي الملفوف الإنسان من بكتيريا الأمعاء الضارة .
– يساعد في علاج قرحة المعدة و الأمعاء .
– يحمي و يخفض من الإصابة بالأورام و إلتهابات الجلد و النقرس .
– يحتوي الملفوف على مادة “الكلوتامين “التي تعتبر من الأحماض الأمينية و تكمن فائدتها كونها تغذي الخلايا وتمتد فاعلية الحمض لتصل إلى الأمعاء فتساعد في شفاء القرحة .
– يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في طرد الفضلات .
– يحتوي الملفوف على عدة مواد تجعله يحمي السيدات من خطر الإصابة بسرطان الثدي مثل الكاربينول ، و الآندول – 3 .
– يضم الملفوف مجموعة من العناصر الغذائية من بينها (السلفورافان و الآندول ) مما يمكنه من وقاية الإنسان من الإصابة بسرطان المعدة و القولون .
