طريقة عمل اسكالوب تامبورا
http://www.yumyume.com/image.php?wid...076211d91f.jpg
تذوقي السكالوب مع الأعشاب البحرية، إليكِ طريقة عمل اسكالوب تامبورا،
طريقة عمل اسكالوب تامبورا
المقادير
سكالوب ,0.50 كيلو
أوراق أعشاب بحرية ,0.25 حسب الرغبة
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
زعتر طازج , ملعقة صغيرة
دقيق , كوب
خميرة , ملعقة
كلوب صودا ,1.50 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
زيت للقلي ,2 كوب
طريقة التحضير
- تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليلٍ من الماء وتُقطع بالطول.
- يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل.
- توضع قطعة الاسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف.
- في وعاءٍ عميقٍ، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح.
- يُترك الخليط قليلاً حتى يختمر.
- تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط.
- تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة.
- يُمكن الاستعاضة عن الاسكالوب بالجمبري أو قطع خضار صغير.
