لغة العطور - الجزء الأول
https://pbs.twimg.com/profile_images...d_400x400.jpeg
بواسطه: Matvey Yudov
http://www.punmiris.com/himg/s.476.jpg
لتصبح من محبي العطور يتطلب في الأساس تعلم لغة جديدة، فهناك قدرا كبيرا من المصطلحات المتخصصة التي نستخدمها للحديث عن العطور، بدءاً من عملية التكوين، إلى كيفية استخدام العطور. ويمكن الخلط بسهولة بين العديد من هذه المصطلحات وسيقدم محرري موقع فراغرانتيكا الدولي سلسلة من 5 أجزاء لتساعدنا جميعا في بناء قاموس من المفردات العطرية ولتوضيح بعض المفاهيم الخاطئة.
اليوم، Matvey Yudov سيناقش مجموع, من المصطلحات التي كثيرا ما يساء فهمها. لمساعدتنا على التحدث بلغة العطور بشكل أفضل وأكثر حرفية.
http://img2.stockfresh.com/files/m/m...5_61411346.jpg
الزيوت الأساسية و الزيوت المطلقة
الزيوت الأساسية هي مركبات عطرية طيارة من النباتات، التي تم الحصول عليها بشكل عام عن طريق التقطير بالبخار (انظر الصورة أعلاه) أو عن طريق الإستخراج/العصر علي البارد (زيوت الحمضيات).
الزيوت المطلقة هو المادة العطرية التي تم الحصول عليها باستخدام طرق الاستخلاص بالمذيبات. هذه التقنية التقليدية تسمح بإستخراج المواد من المصدر العطري باستخدام مذيبات شديدة التقلب، غير قطبية. يتم استخراج المنتج بواسطة الإيثانول (شكل من أشكال الكحول) بعد ذلك. بعد تبريد هذا المحلول، يتكون راسب شمعي مخلفا المركبات العطرية بمجرد تبخر الإيثانول.
http://www.punmiris.com/himg/o.47687.gif
النضج والنقع
النضج هو المرحلة الأخيرة في عملية إنتاج العطور. بعد إضافة الكحول، يترك العطر لبضعة أسابيع في مكان بارد لإتاحة الفرصة لإستكمال التفاعلات الكيميائية (مثل تشكيل الأسيتالات أو قواعد شيف).
النقع هو تقنية الاستخلاص بالمذيبات. عند استخدام الدهون الصلبة كمذيب تسمي طريقة التشريب. على سبيل المثال، الضغط بتلات الأزهار في الدهون الصلبة كوسيلة لاستخلاص الزيوت المطلقة (انظر الصورة أعلاه).
http://www.punmiris.com/himg/o.47688.png
فقدان حاسة الشم والتكيف الشمي
فقدان حاسة الشم هو عدم القدرة على إدراك الروائح بشكل دائم، أو جزئيا، وعدم القدرة على إدراك الروائح أو بعض المواد المعينة، وهو أمر شائع جدا.
التكيف الشمي (الإعياء الشمي أو التكيف مع الروائح) هو عدم القدرة المؤقتة لتمييز رائحة معينة بعد التعرض لها لفترات طويلة. أو بعد مغادرة منطقة ذات رائحة نفاذة، ويتم استعادة حاسة الشم مع الوقت. الكثير منا يمر بذلك في غضون دقائق من استخدام العطور بشكل يومي.
https://pbs.twimg.com/media/BlH5-ZrCcAAQUpe.jpg
تركيز العطر وقوة العطر
التركيز هو مقدار المواد الأساسية مقسوما على إجمالي حجم السائل. في حالة العطور، التركيز يعني كم غراما من المواد العطرية في 100 غراما من السائل العطري.. التركيز ليس لة أية علاقة بقوة العطر أو ثباتة، لأن المواد المختلفة تختلف في شدة الرائحة و سرغة التقلب. على سبيل المثال، تطاير زيت البرغموت الطبيعي أو خلات ليناليل الاصطناعية ستبقي علي البشرة فقط لبضع دقائق، حتى في تركيز يصل ل 100ظھ. بعض تركيزات العطور العادية مثل ماء التواليت، ماء العطر هي مجرد إجراء شكلي للتسمية. تركيز العطر دائما ما يحددة المنتج. بعض العلامات التجارية لا تفصح عن تركيز العطور الخاصة بها.
قوة العطر هو مقدار انتشاره (القدرة على الانتشار في المحيط لمسافات طويلة) و التماسك (القدرة على أن يستمر لفترة طويلة). على الرغم من أننا عادة ما نستخدم مصطلحات مثل ماء الكولونيا، ماء تواليت وماء عطر للدلالة على قوة العطر، بالرغم من أنة ليس هناك بالضرورة علاقة بين تركيز وقوة العطر.
ستكون هناك المزيد من المقالات في الأسابيع المقبلة!
Mat Yudov
Mat Yudov is a chemist, perfumer, and musician. Mat is a researcher and specialist in the chemistry of aromatic materials. He graduated from Moscow State University "Lomonosov" in 1999. He writes for the popular perfume blog
leopoldray.blogspot.com (in Russ
