إستخدامات السبع بهارات في الطبخ
إستخدامات السبع بهارات في الطبخ
https://i.ytimg.com/vi/AR13BxiSD48/hqdefault.jpg
السبع بهارات هي خليط من سبع أنواع من التوابل بنسب معينة حتى يتكون بهار خاص ذو نكهة مميزة وطيبة، سنتعرف أولاً على كيفية تحضير هذا النوع من البهارات في المنزل، ثم ثانياً سنعرض عليكم بعض إستخدامات السبع بهارات في الطبخ لعمل أطيب وأشهى الوصفات، تابعوا معنا..
كيفية تخضير السبع بهارات في المنزل:
يكون هذا البهار من سبع أنواع من التوابل أساسية وهي :
الحبهان “الهيل”.
جوزة الطيب.
قرفة “دارسين”.
كمون.
كزبرة.
فلفل أسود.
قرنفل “مسمار”.
تابعوا معنا المكونات والطريقة بالتفصيل لعمل البهار في المنزل بدلاً من شرائه جاهزاً من مصادر لا نعرفها جيداً لتقديم كل ما هو أمن وصحي لأسرتك وضيوفك:
مكونات السبع بهارات بالنسبة الصحيحة :
كوب حبهان بودرة.
كوب قرفة بودرة.
كوب كمون ناعم.
كوب كزبرة ناعمة.
كوب فلفل أسود مطحون.
نصف كوب قرنفل مطحون.
نصف كوب جوزة الطيب مطحونة.
الطريقة الأولى :
في صاج خبز نضع جميع المكونات، ثم ندخلها في فرن ساخن لمدة خمس دقائق حتى تزيل أي رطوبها بهم، ونتركه حتى يبرد.
ثم نقوم بخلط التوابل جيداً مع بعضها، ثم نخزنها في إناء زجاجي نظيف وجاف ونغلقها بإحكام، وننصج بتخزينها في الثلاجة أو رف المطبخ بعيد عن الحرارة والضوء.
مكونات السبع بهارات من التوابل الحب :
كوب حبهان حب.
كوب كزبرة حب.
كوب كمون حب.
كوب فلفل أسود حب.
ربع كوب أعواد قرفة.
ربع كوب قرنفل حب.
ربع كوب جوز الطيب مجروشة.
الطريقة الثانية :
في صاج الخبز نضع جميع التوابل، و ندخلها فرن ساخن لمدة خمسة دقائق لإزالة أي رطوبة، ونتركه حتى يبرد.
في الكبة الكهربائية أو محضر الطعام نطحن جميع التوابل حتى تصبح ناعمة جداً، ثم نضعها في أناء زجاجي نظيف للتخزين ومحكم الغلق بعيداً علن الحرارة والضوء ليبقى مدة أطول دون أن يفسد.
ما هي إستخدامات السبع بهارات؟
تشتخدم السبع بهارات في العديد من الوصفات والأكلات الطيبة جدًا، منها الأرز المتبل واللحوم والدجاج المشوي أو المحمر وغيرها من الاكلات الطيبة
بعد أن تعرفنا على السبع بهارات وطريقة تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة وسهلة وإستخداماتها البسيطة نتمتى أن تجربوا هذه الوصفات والإستخدامات وإتركوا لنا تعليقاتكم وتجاربكم الشخصية لهذا البهار الشهي.
