6 أسباب تجعل عسل مانوكا فريدًا من نوعه

6 أسباب تجعل عسل مانوكا فريدًا من نوعه

ما هو الضجيج حول عسل مانوكا؛ ولماذا يحظى باحترام كبير من قبل المتخصصين الصحيين وممارسي الصحة والرياضيين النخبة؟

منذ مئات السنين، استخدم شعب الماوري في نيوزيلندا شجرة مانوكا لعلاجات التعافي. أحد الأشياء الخاصة بزهرة مانوكا هو رحيقها الطبيعي المضاد للبكتيريا الذي لا يوجد في أي مكان آخر في العالم. فيما يلي ستة تفسيرات حول سبب كونها مميزة جدًا.

‌‌‌‌1. يحتوي على خصائص غير موجودة في أي عسل آخر

يحتوي كل العسل على مستوى معين من البيروكسيد الطبيعي؛ ومع ذلك، فإن عسل مانوكا هو العسل الوحيد الذي يحتوي على كل من مركبات البيروكسيد وغير البيروكسيد المضادة للبكتيريا (ميثيل جليوكسال، أو MGO)، والتي تكون أكثر ثباتًا ولا يتم تدميرها عند تناول الطعام.

MGO هو المركب الرئيسي المنسوب إلى فعالية عسل مانوكا الموضعي في التئام الجروح والحروق والجروح. عسل مانوكا المعتمد UMF ™ مع تصنيف UMF ™ 10 + أو أعلى هو درجة طبية وعلاجية للبشرة. يحتوي على المركبات المفيدة التي توفر فوائد مضادات الجراثيم الموضعية والصحية الفريدة لمانوكا، بما في ذلك دعم التئام الجروح، ومكافحة عدوى المكورات العنقودية (مثل MRSA) 1-6، والمساعدة في علاج حب الشباب والندبات. لتضمينه في روتين الجمال الأسبوعي، استخدمي عسل مانوكا كقناع للوجه مصنوع منزليًا للحفاظ على بشرتك متوهجة.

‌‌‌‌2. يدعم صحة الجهاز الهضمي وجهاز المناعة

يستخدم عسل مانوكا على نطاق واسع لدعم صحة الجهاز الهضمي (الأمعاء). للعسل تاريخ طويل في الطب الصيني التقليدي لدعم راحة القناة الهضمية (دستور الأدوية الصيني 2015). أظهرت الأبحاث حتى الآن أنه يمكن أن يقلل من التهاب الأمعاء 9،10. يحتوي عسل مانوكا على نسبة عالية من السكريات قليلة السكاريد (5-10٪) مقارنة بأنواع العسل الأخرى 2. السكريات القليلة هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم ومرغوبة لوظائفها الحيوية المحتملة. البريبايوتكس؛ تشجع على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء وبالتالي فهي مهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

كما تم استخدامه لمحاربة بعض أنواع العدوى. التأثير المضاد للميكروبات لعسل مانوكا متعدد العوامل، لذلك تجد البكتيريا صعوبة في تطوير مقاومة لعسل مانوكا. أظهرت الأبحاث أن عسل مانوكا يمكن أن يثبط أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية مثل المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) والزائفة الزنجارية المقاومة للأدوية المتعددة.1-6

تحت ظروف الطقس؟ عسل مانوكا شائع الاستخدام كعلاج منزلي لتخفيف السعال والتهاب الحلق. في إحدى التجارب السريرية العشوائية التي شملت 300 طفل تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات، قلل العلاج بالعسل تواتر وشدة السعال الليلي، مما أدى إلى تحسين النوم لكل من الطفل والوالدين 7. يوفر عسل مانوكا أيضًا تأثيرًا مهدئًا على آلام الحلق من خلال تأثيره التثبيطي على إنزيم Myeloperoxidase (MPO) الالتهابي 11،12. يوصي كل من مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في الولايات المتحدة والمعهد الوطني للتميز السريري (NICE) في المملكة المتحدة بالعسل كخط أول علاج للرعاية الذاتية للسعال الحاد والتهاب الحلق عند البالغين والأطفال (بعمر سنة واحدة) (CDC 2015، NICE 2019).

3. هناك نافذة لوقت قصير للنحل لجمع الرحيق من زهرة مانوكا

هناك فترة زمنية من 2 إلى 6 أسابيع فقط كل عام للنحل لجمع الرحيق من زهرة مانوكا وتحويله إلى عسل. تزهر زهرة مانوكا لفترة قصيرة في شهر نوفمبر من كل عام. يجب وضع خلايا النحل في مناطق وفيرة بأزهار مانوكا الأصلية في بعض المناطق النائية والتي لم يمسها أحد في نيوزيلندا - بعضها لا يمكن الوصول إليه إلا بطائرة هليكوبتر. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون الظروف الجوية مثالية للسماح للنحل بتجميع الرحيق. إذا كان الجو ممطرًا جدًا، فستكون كمية العسل المنتجة محدودة.

‌‌‌‌4. إنه العسل الأكثر بحثًا في العالم

يحتوي عسل مانوكا على أكثر من 9000 ورقة علمية منشورة عليه، مما يجعله أكثر أنواع العسل بحثًا في العالم. تستخدمه المستشفيات وعيادات العناية بالجروح بشكل روتيني للتطبيقات الموضعية.

‌‌‌‌5. اعتماد UMF ™ هو تصنيف جودة لعسل مانوكا المتميز

UMFHA هي جمعية عسل مقرها نيوزيلندا تنظم وتصادق على عسل مانوكا. يضمن وجود علامة UMF ™ على الملصق النقاء والفعالية والأصالة. وهذا يعني أنه تم اختباره بشكل مستقل من أجل MGO و DHA و Leptosperin (مركب نباتي موجود فقط في عسل مانوكا). كما قال الدكتور جيمس جاوينيس من Sweetwater Science Lab لـ Good Morning America، "إذا لم يكن [عسل مانوكا] يحتوي على مستويات MGO، فيمكنك أيضًا شراء عسل البرسيم الحلو مقابل 1/10 من السعر الذي تدفعه مقابل عسل مانوكا. " عندما ترى UMF ™ على ملصق، يمكنك التأكد من حصولك على عسل مانوكا أحادي الزهرة مضمون لاحتواء التواقيع الرئيسية الثلاثة الموجودة فقط في عسل مانوكا (DHA و MGO و Leptosperin).

‌‌‌‌6. الطعم والقوام واللون على عكس العسل العادي

عسل مانوكا لذيذ بشكل ملحوظ مع طعم طبي ولكن حلو، مع مزيد من اللون وكثافة الطعم المميز بأرقام UMF ™ أعلى، بسبب التركيز العالي للمركبات النباتية في UMFs الأعلى. بالإضافة إلى ذلك، مثل النبيذ الجيد، ينمو عسل مانوكا في النكهة ويصبح داكنًا بمرور الوقت. إنه كريمة (بمعنى أن بلورات العسل الطبيعية متساوية)، مما يجعل العسل أكثر كثافة. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يحبون تناولها بالملعقة كطقوس يومية.

بقلم Cara Clark
Manuka honey and flower on white background

المراجع:

Cooper RA, et al. Absence of bacterial resistance to medical-grade Manuka honey. Oct 2009, Eur J Clin Microbiol Infect Dis. DOI 10.1007/s10096-010-0992-1
Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Therapeutic Manuka honey: no longer so alternative. Frontiers in microbiology. 2016 Apr 20;7:569.
Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. The unusual antibacterial activity of medical-grade Leptospermum honey: antibacterial spectrum, resistance and transcriptome analysis. European journal of clinical microbiology & infectious diseases. 2009 Oct 1;28(10):1199-208.
Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Manuka-type honeys can eradicate biofilms produced by Staphylococcus aureus strains with different biofilm-forming abilities. PeerJ. 2014 Mar 25;2:e326.
Cooper RA, Halas E, Molan PC. The efficacy of honey in inhibiting strains of Pseudomonas aeruginosa from infected burns. The Journal of burn care & rehabilitation. 2002 Nov 1;23(6):366-70.
Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Effect of methylglyoxal on multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa. Frontiers in microbiology. 2014 Apr 17;5:180.
Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. Pediatrics. 2012 Sep 1;130(3):465-71.
Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Antibacterial phenolic components of New Zealand Manuka honey. Food chemistry. 1999 Feb 16;64(3):295-301.
Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-dayem UA, Ali SS, Saleh RM, Al Jaouni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka honey exerts antioxidant and anti-inflammatory activities that promote healing of acetic acid-induced gastric ulcer in rats. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2017;2017.
Abdel-Latif MM, Abouzied MM. Molecular mechanisms of natural honey against H. pylori infection via suppression of NF-κB and AP-1 activation in gastric epithelial cells. Archives of medical research. 2016 Jul 1;47(5):340-8.
Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Identification of a novel glycoside, leptosin, as a chemical marker of Manuka honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2012 Apr 4;60(13):3418-23.
Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effect of Manuka honey and sulfasalazine in combination to promote antioxidant defense system in experimentally induced ulcerative colitis model in rats.
58. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effect of different doses of Manuka honey in experimentally induced inflammatory bowel disease in rats. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives. 2008 Nov;22(11):1511-9.