الدجاج بالسمسم على الطريقة التايلاندية
http://www.lazezh.com/timthumb.php?s...c=ccc&zc=1&a=m
المقادير
ماء 1/2 كوب
نشا 1 كوب
مرقة - الدجاج 1 كوب
خل - أبيض 1/4 كوب
سكر - بني 1/4 كوب
صويا صوص 1 كوب
سمسم 2 ملعقة كبيرة
عسل 1/2 كوب
دجاج - صدور مقطعة مكعبات 3
زيت سمسم 2 ملعقة كبيرة
ثوم - مهروس 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل - مبشور 1 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر - حب 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يخلط الماء مع النشا ومرق الدجاج والخل والسكر ونيخفقوا معا ثم يضاف إليهم الصويا وزيت السمسم والعسل.
- تغمر قطع الدجاج بالخليط وتترك في الثلاجة مدة ساعة.
- على النار يحمى زيت السمسم ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر ويقلبوا ثم تضاف باقي التتبيلة ويتركوا على النار مدة 5 دقائق حتى تتماسك.
- تغمر قطع الدجاج بالنشا ثم تقلى في زيت ساخن.
- توضع قطع الدجاج المقلية للطنجرة وتترك مدة 15 دقيقة.
يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.
