طريقة عمل كوشة علوش التونسية
طريقة عمل كوشة علوش التونسية
http://www.yumyume.com/image.php?wid...8320d2084a.jpg
المقادير
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , رشّة
ملح , رشّة
زيت , فنجان
بصل , حبة
طماطم ,3 حبة
بطاطا ,4 حبة
لحم غنم , كيلو
ماء بارد ,500 مللتر
طريقة التحضير
- قطعي اللحم لمكعبات متوسطة الحجم.
- قطعي البطاطا والبصل والطماطم إلى حلقات دائرية متساوية الحجم.
- تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل الأسود والكركم وضعي اللحم بالصينية ورتبي البطاطا والبصل والطماطم على الوجه.
- أضيفي الزيت والماء ثم غلفي الصينية بورق الألمنيوم "القصدير" وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- زيني الطبق بقطع الليمون والزبيب إذا رغبتِ.
رد: طريقة عمل كوشة علوش التونسية
شكرا ويسلموو ع الموضوع الحلو
