اخي العزيز ان الغايه من عزلهم هو ان تكون قادر على خلطه على حدته خلطا جيدا حتى اذا خلطتهم سويه يكونوا ماءً واحدا حتى تسرع عملية نضجه اثناء التعفين وشكرا لك اخي ابو حاتم على التوضيح