القلقاس او بطاطا القصبية دواء الزكام وتظهيرها الجهاز الهضمي
اما عن فوائده فى الطب العربى فهى كما يلى:
القلقاس يضبط نسبه السكر فى الدم:
فبكتيريا البيفيدوس تعتبر من العوامل البيولوجية التي تحفظ الجسم من كثير من الاضطرابات الفيزيولوجية على مستوى القولون. ومن هذه الاضطرابات فهي تخفض من الكوليستيورل الخبيث ldl في الدم. ويعتبر سكر الإنولين من العوامل التي تنشط باكتيريا القولون لتنتج بعض المركبات ومنها الحمضيات الدهنية القصيرة السلسلة والتي تساعد على نمو باكتيريا البيفيدوس. ويقترن هذا الحادي بالحالة الصحية، فكلما كانت الباكتيريا الصديقة مرتفعة كلما كان الشخص بصحة جيدة. كما يحتوي القلقاس على البوتسيوم والفايتمين c وهي العناصر التي يحتاجها المصابون بارتفاع الضغط والسكري, ومع النسبة العالية من الألياف الغذائية فإن القلقاس يكون من أحسن الأغذية للمصابين بهذه الأمراض.
القلقاس يعالج العدوى الفطريه والجرثوميه:
وذلك لاحتوائه على مضادات حيويه طبيعيه بنسب مرتفعه مما يؤهله للقضاء على اى عدوى فطريه او جرثوميه قد تصيب الجسم.
القلقاس يمد الجسم بالطاقه اللازمه للعمليات الحيويه:
فيستهلك القلقاس قبل الرياضيين للحصول على الطاقة طويلة الأمد. وذلك لأنه يحتوي على نسبة من السكر منخفضة المؤشر وهو أمر جيد للرياضيين.
القلقاس يساعد على فقدان الوزن:
فجذور القلقاس تكون مفيدا جدا لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنهم، وذلك لتأثيره على نسبة السعرات الحرارية . فكوب واحد من القلقاس المطبوخ يمكن أن تعطيك 187 سعرة حرارية.
القلقاس يحسن من عمليه الهضم:
فهذا الجذر يحتوي على كمية جيدة من الألياف تكون مفيده لعملية الهضم. مما يمنح الشعور بالشبع لوقت أطول حتى بعد تناول وجبة صغيرة. وبالتالي، يمكن لجذور القلقاس ان تكون مفيده فى المحافظة على وزنك، لأنخفاض السعرات الحرارية وارتفاع نسبه الألياف .
القلقاس وقايه من امراض المعدة:
فمن المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الألياف تعزز عملية الهضم. وهذا يساعد على القضاء على النفايات من الجسم ومنع حدوث إمراض المعده والامعاء.
القلقاس يحافظ على صحة القلب:
فالقلقاس يمنع تصلب الشرايين. كما يمكنك ان تستهلكه عدة مرات دون الحاجة إلى القلق حول زيادة الوزن أو مشاكل صحية أخرى تتعلق بالأطعمة الدسمة مثل أمراض القلب أو الكلى. يمكن أن جذور القلقاس تعطي 19٪ من فيتامين e يوميا وهى الكميه المطلوبه لمنع مخاطر الإصابة بنوبة قلبية.
القلقاس يخلصك من ارتفاع ضغط الدم:
ويلاحظ ان الذين يتناولون الأطعمة المنخفضة الدهون والغنيه بالصوديوم لديهم وقايه طبيعيه من ارتفاع ضغط الدم. وكوب واحد من القلقاس يعطي فقط 20 ملج من الصوديوم الذي يساعد على الحفاظ على مشاكل الكلى واحتباس السوائل.
القلقاس غنى بمضادات الأكسدة:
القلقاس هو واحد من أفضل مصادر فيتامين c، فكوب واحد من القلقاس يمكن أن يعطي 11٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين c. وهذا يعمل كمضاد للسموم فى الجسم
القلقاس يزيد المناعه :
فيتامين c في القلقاس مفيد في وظائف التجدد ويعزز مناعة الجسم.
القلقاس يؤخر عملية الشيخوخة:
حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات – a، c، b والمعادن مثل النحاس والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم وبيتا كاروتين وكريبتوزانتين. كل هذه هي مضادات الأكسدة الجيدة المفيدة للحماية من الأمراض وتبطئ عملية الشيخوخة. كما انها تحتوي أيضا على البروتين وخالية من الغلوتين، ومنخفضة في الصوديوم وخالية من
|
|
المفضلات