طاجن مغربي بالخضار
اليوم سأقدم لكن أكلة مغربية محضة
طاجن مغربي بالخضار
قد تبدع كل إمرأة في طريقة تحضير الطاجين حسب المتوفر لديها و أيضا
حسب رغبة أهلها و لكن تبقى الخطوات الأساسية نفسها عند كل مغربية
أترككن مع المقادير
بالنسبة للخضر
بطاطس
خرشوف
بازلاء
فلفل أحمر و أخضر و أصفر
الجزر
الطريقة
الجزء الأول نتبل فيه الدجاج و الثاني نحتفظ به للخضر
أولا نقطع البصل على شكل طولي و نجعلها الطبقة الأولى في الطاجين
ثم نضع الدجاج و البطاطس والجزر و القوق
و أخيرا البازلاء و الفلفل
سكب ما تبقي من التثبيلة على الخضر
نضيف الماء الكافي للاستواء
نضع الغطاء و يوضع على نار هادئة
يفضل استعمال الفحم يعطيه نكهة خاصة
نضيف الماء في حالة جف بالكامل و لم يستوي الدجاج بعد
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داليا
المفضلات