طريقة عمل بسطيلة بالسمك

[جيهان]

طريقة عمل بسطيلة بالسمك


البسطيلة بالسمك أكلة مغربية لذيذة وسهلة تثري مائدتك

عدا عن قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، إليكِ طريقة عمل بسطيلة بالسمك:




المقادير

ورق البسطيلة , حسب الحاجة
أسماك بحرية مشكلة , كيلو
شعيرية صينية ,250 غرام
خضار مشكلة ,2 كوب كبير
صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم,3 فصوص
بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون ,0.25 كوب
زبدة ,0.50 كوب

طريقة التحضير

- ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً.

- أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).

- أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.

- ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.

- أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.

- في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك

الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.

- أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.

- تزين البسطيلة بالجمبري وقطع اللمون كالصورة

- قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

[تفوكت السوسية]

ما شاء الله عليكي اخت جيهان تسلم ايدك

[وعد المحبة]

عدلت لك اخت جيهان الصورة
اكلة روعة بارك الله فيكي اتحفينا بالاكلات الجميلة يا عسل

[ورد الشام]

شكرا على الاكلات الشهية ويسلمووو

[خلود العنزى]

يسلموو على الاكلات الحلوة والشهية

[رفيدة حسين]

يسلموو على الاكلات الحلوة والشهية

[جنة]

تسلمى اختى على الاكلة البحرية الشهية

[رقية نامى]

يسلمووو ع الاكلة الشهية

[ثريا حامد]

يسلمووو على الاكلات البحرية الشهية ورمضان كريم

[فريدة]

شكرا ويسلمووو على الاكلة الشهية