طريقة عمل كريم باتسيير
مقادير كريم باتسيير
5 أصفرالبيض
1/2 لترمن الحليب
3 أكياس من الفانيلا
رأس ملعقة صغيرة من الملح
160غ من السكر
ملعقة كبير من الزبدة
ملعقتان كبيريان من الدقيق
ملعقة كبيرة من نشا (الميزينة)
طريقة تحضير كريم باتسيير بالصور التوضيحية
يغلى الحليب مع الفانيلا و الملح فوق النار,ثم يضاف اليه مزيج من الدقيق و السكر
والنشا (الميزينة) و اصفر البيض ويخلط الكل جيدا
ثم يوضع على النار مع مواصلة التحريك بالطراب اليدوي أو بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل.
يرفع القدر عن النار و تضاف اليه الزبدة ويخلط جيدا,ثم يوضع جانبا ليبرد
وهاهو الكريم باتسيير أصبح جاهزا للإستعمال
التعديل الأخير تم بواسطة شاهيناز ; 26-04-2016 الساعة 07:25 PM
المفضلات