العطر والطيب في السنة والأدب والتاريخ
أصول العطور:
تنقسم العطور بالنسبة للأصول المستخلصة منها إلى: نباتية، وحيوانية، وتخليقية.
1 - العطور من أصل نباتي:
وهي التي توجد في صورة زيوت طيارة، تُستخرَج من كل أجزاء النبات الزهرية، وكذلك من الأوراق والثمار والسوق واللحاء والجذور، أو توجد على حالة سوائل كثيفة القوام تفرزها بعض الأشجار (الصموغ)، أو توجد على هيئة صلبة (الراتنجات)، ويوضح الجدول التالي دور النبات في إنتاج العطور:
زهور: ياسمين، ورد، فل، قرنفل، بنفسج، نرجس، تمر حنة، برتقال، زنبق.
أوراق: خزامى، نعناع، فلية، ريحان، بنفسج، خيار شمر، صعتَر، جيرانيوم، مردقوش.
ثمار وبذور: ينسون، برجموت، فلفل حلو، حب المسك، حبهان، جوزة طيب، برتقال نارنج.
غصون وقشور: قرفة، برجموت، فلية، ريحان، خشب الأنبياء، خيار شمر، ليمون، جيرانيوم، نارنج، مردقوش.
جذور:
زنجبيل، سوس، حشيشة الملائكة، قسط هندي.
أخشاب:
سدر خشب ورد، صندل، عود.
صموغ:
بلسم، لادن، لبان حلو، مر، جاوي، ميعة.
وتشتهر بعض بلاد العالم بزراعة النباتات العطرية؛ مثل البلاد الواقعة حول حوض البحر الأبيض المتوسط: مصر وسوريا ولبنان وتونس والجزائر والمغرب وتركيا وفرنسا وإيطاليا وبلغاريا، ثم البلاد التي تقع حول المحيط الهندي بالقارة الآسيوية، خلا مناطق أخرى في أمريكا وأوروبا.
2 - العطور من أصل حيواني:
وهي العطور ذات الروائح القوية النفاذة، التي تُستخدم أصولاً ومواد تثبيت للروائح الأقل والأخف خلال عملية الخلط، وتستخرج من أعضاء بعض الحيوانات مثل:
غزال المسك، وحوت المن، وقط الزباد، وقندس الماء.
(أ) المسك MUSK:
وهو أطيب المواد العطرية الحيوانية، وأكثرها استعمالاً وثباتًا، ورائحته أبقى من كل الروائح جميعًا، وقد روينا عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((أطيَب الطِّيب المِسك))، ويشبه به غيره، ولا يشبه هو بغيره في الطيب، والجيد من هذه المادة يكون جافًّا قاتم اللون، أرجوانيًّا أملس مرَّ المذاق، والشيء الغريب أن المركز منه له رائحة لا تُحمد، ولكنه إذا خُفِّف طاب وأمتع، والمسك إفراز للحويصلات التناسلية للذكَر من غزال المسك (الأيل) الذي يعيش في أعالي جبال هيملايا، وأحسن نوع منه هو مسك تونكين، ويأتي من التبت وسهول كونوكو بالصين؛ حيث تعيش الأيائل على ارتفاع شاهق وبأعداد كبيرة، ويتمُّ فصل الكيس أو الغدة المحتوية على المسك بعد أن يُقتل الأيل، ثم تجفَّف في الشمس على حجر أو تُغطس في زيت حار.
(ب) العنبر Ambergris:
مادة عطرية شحمية رمادية اللون، توجد على شكل حصوات تستخرج من أمعاء حوت المن (القيطس) Sperm Whale عندما يُقتل لهذا الغرض، وقد توجد كتل من العنبر طافية على مياه المحيط الهندي وغيره من المناطق الحارة بعد أن يطردها الحيوان المصاب بسوء الهضم بسبب تناوله طعامًا شهيًّا ومحببًا له، وهو سمك السبيدج أو الحبار Castorium، ويكون العنبر أول ما يخرج من جوف الحوت أبيض اللون ثم يتحول تدريجيًّا إلى اللون الأسمر بتأثير العوامل الجوية، والعنبر يذوب في الكحول والأثير والزيوت الطيارة، ويسيح في الماء الساخن، وتُبخِّره الحرارة الشديدة، ويستعمل لشفاء أمراض كثيرة للأعصاب والمعدة، ومثبت قوي للعطور.
(جـ) الزباد:
وهي مادة دهنية تستخرج من غدة على شكل جيب بين المستقيم وأعضاء التناسل لذكر وأنثى السنور أو قطِّ الزباد Cevet الذي يعيش في جبال غينيا والحبشة والسنغال، وهي كتلة بيضاء يثخن قوامها ويدكن لونها عند التعرُّض للهواء، رائحتها قوية، تذوب بصعوبة في الكحول وجزئيًّا في الكلورفورم، وكليًّا في الأثير، والمادة كريهة الرائحة تطيب عند التخفيف، ويتم الحصول عليها بكَشطها بمِلعقة من غدد الحيوان الحي من حين لآخر، وهي عملية غاية في القسوة، وذلك من خلال حجز الحيوان في أقفاص خاصة بعد صيده.
(د) القاسطورة Cuttle Fish:
أكثر الأصول الحيوانية استعمالاً، وهي إفراز لحيوان قندس الماء الكندي والروسي Beaver، ويتجمع في كيسين كمثري الشكل بحجم الإصبع بين الفخذين في كل من الذكر والأنثى، والمادة راتنجية تذوب تمامًا في الكحول، وهي قابلة للاشتِعال، ولها رائحة شديدة غير مقبولة، وطعمها مرٌّ، وتسيح بالحرارة.
(هـ) فأر المسك Musk Rat:
تستخرج مادة دهنية لها رائحة المسك، من سُرةِ فأر المسك، وهو من فصيلة القوارض، عبارة عن جرذان تعيش على هيئة قطعان برية في شمال أمريكا، ويتم صيدها للحصول على الفراء الثمين والمِسك.
3 - العطور التخليقية:
ترتفع تكلفة العطور الطبيعية المستخرَجة من النبات ارتفاعًا خطيرًا؛ فأقل من رطل من زيت الياسمين الطيار يُستخرج من طن واحد مِن هذه الزهور، وذلك ما دعا منتجي وصانعي العطور إلى تخليق وابتكار أكثر من ألفي صنف تُماثل رائحة بعض الزهور مثل سوسن الوادي والبنفسج والياسمين، وقد اشتهرت ألمانيا الغربية بتخليق هذه العطور من مواد كيميائية بالمعمل مثل: الأثير والكلوروفورم والبنزين والكحول وثاني كبريتور الكربون.
وبفضل التقدم في ذلك الفرع من علم الكيمياء الذي عرف بـ"كيمياء الروائح العطرية"، والذي يبحث في المركبات الكيميائية للعطور، والأسس التي تقوم عليها، وكيفية تحضيرها، وتجميع مفرداتها على شكل باقات، أصبح من الميسور تخليق وتحضير أي زيت عطري كيميائيًّا الآن.
جدير بالذكر أن نسجد حمدًا لله وإجلالاً وإكبارًا لقدرته - سبحانه وتعالى - ونقف وقفة تأمل وتدبر عند التمييز بين العطور الطبيعية من النبات أو الحيوان والعطور التخليقية، فعندما تَنطلق الرائحة الطبيعية من عقالها يشم الإنسان - يا سبحان الله - عبيرًا متناسقًا جميلاً، له أريج وشذا يأخذ بمجامع القلوب، ويدور العبير حول نفسه على مِحوَر من الانسجام والتوافق بين أجزائه في غير ما تنافر أو نشاز، أما الرائحة التخليقية المصنَّعة - وإن كانت تعطي صورة قريبة الشبه من الأصل إلى حدٍّ ما - لكنها لا تطابقه تمامًا مهما بلغ التركيب من فنون البراعة والإتقان، حتى إن خبراء صناعة العطور يقولون: إنه من الضروري لتقريب مدى الاختلاف بين الروائح الكيميائية التخليقية والروائح الطبيعية أن تدعم المركبات الصناعية دائمًا بما لا يقلُّ عن 1% من الزيوت الطبيعية المشابهة.
تحضير العطور:
تُحضَّر العطور بفصل الزيوت الطيارة من مختلف أجزاء النبات، خلال عدة طرق تتناسب مع طبيعته مثل: الضغط، والعصر، والتقطير، والاستخلاص بالإذابة.
فتستخدم المعاصر الآلية في استخلاص زيوت الثمار الحمضية من قشورها وبذورها مثل البرتقال والنارنج، ويتم العصر تحت ضغط عالٍ حتى يفصل الزيت عن الماء، أو يُستخدم التقطير بجهاز الأنبق فيتمُّ غلْيُ الزهور والأجزاء النباتية، ثم يكثف البخار ويتم فصله عن الزيوت، وبالنسبة للزهور الرقيقة التي تتأثر بالحرارة مثل الياسمين يستخلص الزيت عن طريق النقع في المذيبات.
مركبات العطور:
تتعدد منتجات العطور بأسماء اصطلاحية كثيرة تجري على الألسنة، ويمكن التعرف عليها من خلال تقسيمها من حيث الأغراض المستعملة من أجلها إلى:
1 - مركبات سائلة:
وتمزج فيها الزيوت العطرية بنسب خاصة، ثم يضاف إليها الكحول فتزداد حسنًا وطيبًا بمضي الوقت، وتشمل الآتي:
(أ) الأسنس Essence:
ويعني الجوهر الفعال في العطر، وهو إما أن يكون زيتًا خاصًّا بزهرة واحدة أو مجموعة زيوت مشتركة من جملة أسنسات تعطي رائحة مميزة، فتُسمى بوكيه أو باقة.
(ب) ماء الكولونيا Eau de cologne:
وهو محلول عطري مخفَّف من الأسنس أو البوكيه في حدود 2%، وكحول 50 - 90%، ماء 10 - 40%.
(جـ) لوسيون Lotion:
أي غسول لتعطير الجسم بعد الحمام أو غسيل الوجه واليدين في حدود 5% من الأسنس أو البوكيه، كحول 85%، ماء 10 - 15%.
(د) إكستريه Extract؛ أي:
خلاصة محضرة من الزيت العطري أعلى تركيزًا مما سبَق، ولا تزيد عن 10% من الأسنس أو البوكيه، كحول 80%، ماء 10%.
(هـ) فكستر Fixter؛ أي:
مثبت يمد تأثير العطر وقتًا طويلاً، وإضافتها ضرورية حتى لا تتبخر رائحته بسرعة، والمثبِّتات إما حيوانية مثل المسك والعنبر والزباد والقسطورة، أو نباتية مثل حب المسك أو الفانيليا والنجيل الهندي، أو تخليقية مثل: بللورات الفانيليين، ومسك إمبريت، مسك إكسلين، إستيرون.
2 - مركبات جافة:
وتشمل البخور ذا الرائحة العطرة المُنعِشة، ويُعرض بالأسواق على شكل مسحوق أو عيدان، وتظهَر رائحته بحرقِهِ، ومن أمثلته العود الهندي والصندل.
3 - مركبات البشرة من أجل زينة المرأة والعناية ببشرتها مثل البودرة والكريمات وأحمر الوجنات والشفاه.
4 - مركبات الشَّعر من أجل العناية بتاج الرأس وتصفيفه وتنظيفه وتقويته ومنع تساقطه؛ مثل دهانات الشعر والصبغات.
5 - مركبات الفم والأسنان للمحافظة عليها من خطر التسويس فتستعمل مع فرشاة المعجون، أو البودرة أو الغسول.
6 - مركبات متنوعة لإزالة الشعر، ونظافة الملابس والأواني وتعطير الجو، وقتل الحشرات وامتصاص الروائح الكريهة.
تاريخ العطور:
عرف الإنسان العطور منذ فجر التاريخ، واستعملت الأخشاب العطرية والتوابل في صناعة البخور للمحافل الدينية في مصر وبابل وفارس والصين والهند، ولقد وجد الأثريون قوارير بها عطور في قبر الملك توت عنخ أمون، وقد ظلت محتفظة برائحتها منذ آلاف السنين، وشاعت العطور بإسراف وبذخ عند الإغريق والرومان، أما العرب فقد كشفوا أسرار هذه الصناعة وطرق تَحضيرها، واخترعوا جهاز الأنبيق، وانتشرت في المشرق كله حتى عرفت عند سكان أوروبا بالروائح الشرقية، وفي القرن الثاني عشر حمل العائدون من الحرب الصليبية عطور الشرق من فلسطين إلى أوروبا، وسرعان ما انتشرت في كل القارة، واحتلت العطور المكانة الرفيعة التي هي عليها الآن.
ويُحكى أن محمد بن طغج من أولاد ملوك فرغانة، وكان كل ملوكها يلقب بـ(الإخشيد) وقد حكم مصر والشام (935 - 946م)، وُصِفَ بالثراء وسعة العيش حتى إن "خزانة طيبِه حُملت في إحدى سفراته على أكثر من خمسين جملاً، وأنه كان له بدمشق قبة مُشبكة يتطيب فيها فتصل رائحة الطِّيب إلى أكثر جهات المدينة".
ويذكر أن الملك سعود بن عبدالعزيز - ملك المملكة العربية السعودية - كان يَملك مجموعة من خمسمائة نوع من العطر والطيب.
كما يُروى أن نابليون بونابرت كان يستهلك ستين لترًا من ماء الكولونيا في الشهر، وكان يُعطِّر مناديله برائحة الياسمين.
ومنذ بداية القرن التاسع عشر خطت صناعة العطور خطوات عظيمة في طريق الإنتاج، فأُنتجت زيوت جديدة، وتطور فن الخلط والتقطير، وأدت أبحاث الكيمياء العضوية إلى تخليق آلاف الأنواع من العطور، وكان اختراع مركبات الأيروسول في الخمسينيات مدخلاً لزيادة الإقبال والطلب على العطور، وفتحًا جديدًا في هذه الصناعة.
وتعتبر فرنسا الآن ومدينة جريس Grasse بالذات والتي تقع بالقرب من البحر الأبيض المتوسط في جبال الألب الغربية Maritimes فضلاً عن مدينة النور والجمال (باريس) - المنتِج الأول لأرقى العطور العالمية، ومركز هذه الصناعة في العالم.
استعمالات العطور:
استحدثت في الوقت الحالي استعمالات كثيرة للعطور، سواء على الصعيد العائلي أو الصناعي، وتدخل العطور ومُنتجاتها بأكبر نسبة في صناعة الصابون والمنظفات الصناعية، وفي صناعة الجلد المقلَّد، والبويات، والأحبار، ولعب الأطفال، والورق، والغراء، وفي صناعة الملابس الداخلية، وملابس المطر والأحذية، وتستخدم في المغاسل العامة، وللتغلُّب على الروائح الكريهة وغير المرغوبة في صناعة البلاستيك، ولإضفاء أريج طيب على الزهور الصناعية، وتدخل في صناعة مزيلات رائحة العرق، ومقاومة الروائح الكريهة في دور السيرك والمسارح والمستشفيات والأماكن العامة.
ويجب أن نلفت النظر إلى الأهمية الاقتصادية الكبرى للنباتات الطبية والعطرية لسد حاجة صناعة الأدوية والعطور، وكذلك الأسواق الخارجية، ولقد منَّ الله على بلاد العرب بموقع جغرافي فريد يمتد من حوض البحر الأبيض المتوسِّط المعتدل المناخ، إلى حدود جنوبية استوائية حارة المناخ، إلى حدود شمالية باردة المناخ، بالإضافة إلى مختلف أنواع التربة من الأراضي الصالحة للزراعة أو القابلة للاستصلاح، وكذلك وفرة الأيدي العاملة الرخيصة المدرَّبة على الزراعة والحصاد، وكل ذلك يساعد على نمو هذه الثروة القومية بالتخطيط الشامل على مستوى الدول العربية وحصر كل النباتات الطبية والعطرية التي تنمو بريًّا للتعرف على خصائصها ودراستها علميًّا، ولتعاون مُختلف مراكز البحوث بالدول العربية وتوعية الزراع للتوسُّع في زراعة هذه النباتات.
ونذكِّر بأن سحر الشرق كَمَنَ منذ الأزل في الأعشاب الطبية والعطرية والتوابل، وكانت دائمًا مصدر جذب لعلماء الغرب، والمغامرين الذين يفدون إليه رغم مشقة البُعد وأهوال الطريق برًّا وبحرًا، حيث يكسو الجليد بلادهم أغلب أيام العام.
أمَا آن للشرق أن يصحو من سباته، وللعرب أن يتَّحدوا وينتبهوا إلى خطورة هذا التحدي الحضاري؟! أدعو الله أن يكون ذلك قريبًا.
المصادر:
1 - صحيح البخاري ومسلم، طبعة البابي الحلبي مصر.
2 - سيرة ابن هشام، طبعة البابي الحلبي مصر.
3 - لسان العرب؛ ابن منظور، طبعة دار المعارف - مصر.
4 - مجمع الأمثال؛ الميداني، طبعة البابي الحلبي - مصر.
5 - فقه اللغة وسر العربية؛ الثعالبي، طبعة البابي الحلبي - مصر.
6 - المستطرف في كل فن مستظرف؛ الأبشيهي، طبعة مصطفى الحلبي - مصر.
7 - "وفي أنفسكم أفلا تبصرون"؛ د. محمد رشاد الطوبي - اقرأ، دار المعارف.
8 - العطور؛ محمد فهمي الفولي، مكتبة الأنجلو المصرية.
9 - صناعة الروائح العطرية؛ أحمد عطية غراب، مكتبة الأنجلو المصرية.
|
|
المفضلات