 |
بتاريخ : 08-08-2016 الساعة : 05:17 PM
رقم
#1
رول الدجاج المحشي
|
شاملى مميز
|
رول الدجاج المحشي
المقادير:
دجاجه كامله مخلية+1 كيس خلطة توابل الدجاج للمشويات+1 كوب سبانخ+¾ كوب جبنه فيتا+1 طماطم مقطعة+3 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مقطع+½ كوب فطر طازج مقطع+¼ كوب صنوبر+1 بصلة مفرومة+2 فص ثوم+2 ملعقه زيت زيتون+1 ملعقه زبده+1 كيس مرقة الدجاج +فلفل أسود.
طريقة التحضير:
فى اناء نضع زيت الزيتون على النار و نضيف البصل و الثوم و الفلفل الألوان والصنوبر ونقلب 3 دقائق ثم نضيف الفطر و السبانخ والطماطم ومرقة الدجاج الفورية والفلفل الأسود.
- نطفئ النار ثم نضيف الجبن, ثم نضع الدجاجه المخليه والمدقوقه على ورقة زبدة ونفرد الخليط على الدجاجه مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشو
- نلف الدجاجه على شكل رول و نلف الخيط حولها جيدا وتوضع فى كيس الفرن و ترش التوابل فوق الدجاجة ويعقد الكيس بأحكام بواسطة الرابطة المرفقة
- يرج الكيس بحذر حتى التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل ثم يثقب الكيس من أعلى 3مرات بإستخدام الشوكة.
- يوضع الكيس على صنية فى وسط الفرن للسماح بإنتفاخ الكيس دون ملأ مسة جدران الفرن الداخلية, ثم يطهى لمدة50-55 دقيقة يقطع الكيس من أعلى بعناية ويوضع الدجاج على طبق .
- بعد أن تبرد الدجاجه قليلا ننزع عنها الخيط و نقطعها بواسطة سكينه حادة و تقدم مع الصوص المتبقي بالصينيه و البطاطس البورية والخضار السوتيه.
|
 |
|
المفضلات