 |
بتاريخ : 04-02-2019 الساعة : 08:47 PM
رقم
#1
سيجار الجمبري
|
نائب المدير العام
|
سيجار الجمبري
المقادير
ـ نصف كيلو من ورق البسطيلة او جلاش
ـ نصف كيلو جمبري
ـ كيس متوسط من الشعرية الصينية المصلوقة بالماء اللي تصلق فيه القيمرون ومصفية
ـ بصلة كبيرة مفرومة مشوحة فالزيت
ـ قزبرة وبقدونس والثوم مدقوقين "حسب الخليط"
ـ علبة مشرم
ـ قليل من الزبدة
ـ زيت الزيتون
ـ ملح + فلفل اسود + فلفل احمر + مكعب كنور او ماجي سمك+ فلفل حار - حسب الرغبة-
الطريقة
ـ يسلق الجمبري مع قليل من الملح ويصفى ويقشر
ـ تسلق الشعرية الصينية في نفس الماء اللي سلقنا فيه الجمبري وتصفى
ـ في مقلاة نضع زيت الزيتون+ ملعة زبدة + قزبرة وبقدونس والثوم+ ملح + فلفل اسود + فلفل احمر + مكعب كنور او ماجي سمك+ فلفل حار+ المشروم + الشعرية الصينية.
ـ في مقلاة أخرى يطهى الجمبري مع شوية ملح وزبدة مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين
تخلط كل العناصر جيدا ثم نقطع ورق البسطيلا إلى شرائط صغيرة، وسط كل شريط يوضع شوية الخليط ليطوى على شكل سيكار او شكل السمبوسة
وتقلى في زيت حار وتوضع على ورق نشاف
وممكن بدل قليها تدهن بالزيت وتدخل للفرن حتى تتحمر
يمكنك مشاهدة توقيعي بالنقر على زر التوقيع
|
 |
|
المفضلات